Butter

Die Kunst des Einfachen - Kochen und backen mit Butter - Kreative Ideen für Gourmets
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7589-0272-7
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 216 Seiten, Format (B × H): 220 mm x 269 mm, Gewicht: 964 g

Kaum ein anderes Lebensmittel vereint bei so viel Schlichtheit so viel Genuss: ein goldgelber Klecks Butter auf frischem Brot, ein Hauch, der Gemüse veredelt, ein Schmelz, der Saucen Tiefe schenkt. Kurzum: Butter macht einfach alles BESSER! Darum feiern die Autorin Marion Swoboda und die Fotografin Maria Grossmann in ihrem opulenten Buch diese zeitlose Köstlichkeit – mit Rezepten für selbstgemachte Butter(sorten), feine Gerichte, in denen Butter die Hauptrolle spielt, und kreativen Ideen, wie man ihr Aroma neu entdecken kann. Mit erfrischend einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und umwerfend schönen Fotos ist dieses Buch ein Hochgenuss für alle, die die einfachen Dinge lieben – und daraus etwas Großes machen wollen.

Autoren/Hrsg.

Swoboda, Marion

Weitere Mitwirkende

Grossmann, Maria

Über Autor(innen)

Swoboda, Marion
Geboren in Namibia und ausgebildet in Kapstadt, hat Marion Swoboda im Laufe ihres Lebens viele kulinarische Einflüsse gesammelt – sei es auf Reisen durch Laos, Marokko, Indien, Portugal, die Schweiz oder Nepal. Heute ist sie in der schönen Hansestadt Hamburg zu Hause, wo sie seit über 20 Jahren im Bereich Foodstyling, Rezeptentwicklung und Wein kreativ tätig ist Ihre Karriere als Food-Redakteurin bei Gruner & Jahr, insbesondere für die Zeitschrift BRIGITTE, hat ihr nicht nur umfassende Erfahrung in der Food-Welt verschafft, sondern auch ihre Leidenschaft für das kreative Arbeiten mit Zutaten und Rezepten vertieft. In den letzten 20 Jahren hat sie unzählige Rezepte entwickelt und Lebensmittel ins rechte Licht gerückt – immer mit dem Ziel, die Freude am Kochen und Essen zu vermitteln.

Grossmann, Maria
Als gelernte Fotografin arbeitet Maria Grossmann seit vielen Jahren im Bereich Food und Interieur in Hamburg und Berlin. Ihre Leidenschaft gilt dem Propstyling, das neben der Fotografie einen Großteil ihrer Arbeit ausmacht. Mit iTems, Hamburg, hat sie einen Requisitenfundus, bei dem sie auf die schönsten Keramiken und andere Utensilien aus aller Welt zurückgreifen kann. Sie ist viel auf Reisen, kocht leidenschaftlich gerne und verbringt so viel Zeit wie möglich in ihrem Häuschen am Meer.