Butter

Die Kunst des Einfachen - Kochen und backen mit Butter - Kreative Ideen für Gourmets
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7589-0272-7
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 216 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 265 mm

Butter: Das Kochbuch für den perfekten Genuss – selbstgemacht & veredelt Hand aufs Herz: Gibt es etwas Besseres als den Geschmack von guter Butter auf frischem Brot? Dieses Kochbuch ist eine Liebeserklärung an die wohl köstlichste Zutat der Welt! Autorin Marion Swoboda und Fotografin Maria Grossmann zeigen, warum Butter in keiner Küche fehlen darf und wie sie einfachen Gerichten das gewisse Etwas verleiht. Entdecken Sie kreative Rezepte für selbstgemachte Butter, raffinierte Aromabutter-Variationen und Gerichte, in denen der goldgelbe Schmelz die Hauptrolle spielt. Ein opulentes Buch für alle Feinschmecker, die Qualität schätzen und aus einfachen Zutaten echte Geschmackserlebnisse zaubern wollen. Alles wird besser mit Butter: Rezepte für jede Gelegenheit Ob klassisch, gesalzen oder exotisch gewürzt: Hier lernen Sie das Handwerk des Butterns von der Pike auf. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt Ihnen die Herstellung im Handumdrehen. Lassen Sie sich von umwerfenden Fotos inspirieren und bringen Sie mehr Geschmack in Ihren Alltag. Das erwartet Sie in diesem Genuss-Buch: Butter selber machen: alles über die Herstellung aus Süß- oder Sauerrahm und die perfekte Konsistenz. Kreative Vielfalt: Rezepte für Würzbutter wie Kräuter-, Feigenbutter oder bunte Rettichbutter, Butterboards, Sandwiches und mehr. Kochen und backen mit Butter: feine Saucen und Suppen, zartes Gebäck und herzhafte Klassiker wie Spaghetti mit Miso-Butter oder Seelachs mit Kapernbutter neu entdeckt. Für Foodies & Genießer: ein ästhetisches Geschenkbuch für alle, die gutes Essen lieben. Einfach & Edel: Wie Sie mit wenigen Handgriffen maximalen Geschmack erzielen. Verwandeln Sie Ihre Küche in eine Gourmet-Manufaktur. Bestellen Sie jetzt „Butter“ und erleben Sie den reinsten Genuss!

Autoren/Hrsg.

Swoboda, Marion

Weitere Mitwirkende

Grossmann, Maria

Über Autor(innen)

Swoboda, Marion
Geboren in Namibia und ausgebildet in Kapstadt, hat Marion Swoboda im Laufe ihres Lebens viele kulinarische Einflüsse gesammelt – sei es auf Reisen durch Laos, Marokko, Indien, Portugal, die Schweiz oder Nepal. Heute ist sie in der schönen Hansestadt Hamburg zu Hause, wo sie seit über 20 Jahren im Bereich Foodstyling, Rezeptentwicklung und Wein kreativ tätig ist Ihre Karriere als Food-Redakteurin bei Gruner & Jahr, insbesondere für die Zeitschrift BRIGITTE, hat ihr nicht nur umfassende Erfahrung in der Food-Welt verschafft, sondern auch ihre Leidenschaft für das kreative Arbeiten mit Zutaten und Rezepten vertieft. In den letzten 20 Jahren hat sie unzählige Rezepte entwickelt und Lebensmittel ins rechte Licht gerückt – immer mit dem Ziel, die Freude am Kochen und Essen zu vermitteln.

Grossmann, Maria
Als gelernte Fotografin arbeitet Maria Grossmann seit vielen Jahren im Bereich Food und Interieur
in Hamburg und Berlin. Ihre Leidenschaft gilt dem Propstyling, das neben der Fotografie einen Großteil ihrer Arbeit ausmacht. Mit iTems, Hamburg, hat sie einen Requisitenfundus, bei dem sie auf die schönsten Keramiken und andere Utensilien aus aller Welt zurückgreifen kann. Sie ist viel auf Reisen, kocht leidenschaftlich gerne und verbringt so viel Zeit wie möglich in ihrem Häuschen am Meer.