Das Fünf Elemente Kochbuch

Die praktische Umsetzung der Chinesischen Ernährungslehre für die westliche Küche. 200 Rezepte zur Stärkung von Körper und Geist
Erscheinungsjahr 2026
ISBN: 978-3-8186-2603-7
Verlag: Ulmer Eugen Verlag

Buch, Deutsch, 256 Seiten, Format (B × H): 187 mm x 238 mm, Gewicht: 818 g

Dieses umfangreiche Kochbuch bietet einen fundierten Einstieg in die Ernährungslehre nach den fünf Elementen und verbindet dabei eine jahrtausendealte chinesische Tradition mit einer westlichen Ernährung. Das erfahrene Autorenduo führt Sie in die thermische und geschmackliche Wirkung der Nahrungsmittel ein und gibt nützliche Hinweise zum therapeutischen Nutzen der Gerichte. Die 200 alltagstauglichen Rezepte sind abgestimmt auf verschiedene Tages- und Jahreszeiten, Vorlieben und Bedürfnisse und erleichtern dank übersichtlicher Kennzeichnungen den Weg zu einer ganzheitlichen und bekömmlichen Ernährung nach der chinesischen Tradition. Als praktisches Extra liegt ein übersichtliches Poster bei.

Autoren/Hrsg.

Temelie, Barbara

Trebuth, Beatrice

Über Autor(innen)

Temelie, Barbara
Barbara Temelie gilt als die Pionierin der Fünf-Elemente-Ernährung im deutschsprachigen Raum und weiten Teilen Europas. Sie absolvierte eine Ausbildung in Traditioneller Chinesischer Medizin mit Schwerpunkt auf der Chinesischen Ernährungslehre. Alle ihre Bücher sind Bestseller und gelten als Klassiker in der Literatur zur Fünf-Elemente-Ernährung.

Trebuth, Beatrice
Beatrice Trebuth arbeitet seit über 25 Jahren mit der chinesischen Medizin, davon 10 Jahre in ihrer Münchner Praxis. Die ausgebildete Physiotherapeutin, Heilpraktikerin, Tai-Chi- und Qi-Gong-Kursleiterin praktizierte u.a. auch in China und war bis 2009 als Dozentin für Chinesische Diätetik (ABZ Nord) in Hamburg tätig.