PILZE

Das Genuss-Kochbuch - Umami pur: Shiitake, Steinpilze & Co. neu entdecken. Rezepte für Genießer
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7589-0143-0
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 208 Seiten, Format (B × H): 182 mm x 254 mm, Gewicht: 827 g

„Pilze!“ feiert die faszinierende Vielfalt von Champignons, Shiitake & Co. – von vertrauten Klassikern bis hin zu exotischen Sorten. Dieses Kochbuch bietet inspirierende Rezepte, die Schritt für Schritt zu raffinierten Gerichten führen – auch mit einfachen, alltagstauglichen Zutaten. Stimmungsvolle Food-Fotografien, kreative Ideen und praxisnahe Tipps ergänzen die Rezepte und machen Lust aufs Nachkochen. Ob für Einsteiger oder erfahrene Kochbegeisterte – dieses Buch erweitert den kulinarischen Horizont rund um eine der spannendsten Zutaten in der Küche.

Autoren/Hrsg.

Thomson, Claire

Weitere Mitwirkende

Heilig, Lisa

Über Autor(innen)

Thomson, Claire
Claire Thomson ist Köchin, Food-Autorin und eine ständige Inspirationsquelle für ihre 200.000 Instagram-Follower in Sachen Familienkochen. Claire hat für den Guardian, den Telegraph, das BBC Good Food Magazine und Delicious geschrieben und ist Preisträgerin des Guild of Food Writers Award für „Tomato“. Sie war bereits in der BBC1-Samstagsküche, dem Sunday Brunch von Channel 4 und der BBC Radio 4 Woman’s Hour zu Gast. In ihrem Podcast „The 5 O’Clock Apron“ plaudert sie mit Menschen aus anderen Berufen darüber, was sie zum Abendessen kochen (@5oclockapron).