Varnam / Sutherland | Beverages | Buch | 978-0-412-45720-3 | www.sack.de

Buch, Englisch, 464 Seiten, Format (B × H): 155 mm x 235 mm, Gewicht: 721 g

Varnam / Sutherland

Beverages

technology, chemistry and microbiology
Erscheinungsjahr 1994
ISBN: 978-0-412-45720-3
Verlag: Springer

technology, chemistry and microbiology

Buch, Englisch, 464 Seiten, Format (B × H): 155 mm x 235 mm, Gewicht: 721 g

ISBN: 978-0-412-45720-3
Verlag: Springer

Beverages provides thorough and integrated coverage in a user-friendly way, and is the second of an important series dealing with major food product groups. It is an invaluable learning and teaching aid and is also of great use to the food industry and regulatory personnel.

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Zielgruppe

Research

Autoren/Hrsg.

Varnam, A.
Sutherland, J.M.

Weitere Infos & Material

1 Mineral water and other bottled waters.- 2 Fruit juices.- 3 Soft drinks.- 4 Tea.- 5 Coffee.- 6 Cocoa and chocolate-based beverages.- 7 Alcoholic beverages: I. Beer.- 8 Alcoholic beverages: II. Wine.- 9 Alcoholic beverages: III. Distilled spirits.

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