Öffentlich Essen

Oder meine Suche nach einem Gasthaus, in dem es wirklich gutes Schnitzel gibt
1. Auflage 2025
ISBN: 978-3-944249-46-9
Verlag: Aufland Verlag

Buch, Deutsch, Band 2, 24 Seiten, Format (B × H): 118 mm x 168 mm, Gewicht: 35 g

Reihe: AUFLAND AUFSATZ

Gute Gastronomie, so heißt es, ist das Rezept jeder Regionalentwicklung. Sie bringt Land und Leute zusammen, vermittelt landschaftliche Eigenarten und wertet die Ortschaften auf. Aber geht diese Rechnung auf? Tina Veihelmann hat sich auf eine Spurensuche zum öffentlichen Essen in Brandenburg und Berlin begeben. Ihre Beobachtungen werfen nicht nur melancholische Schlaglichter auf das Konsumverhalten der Gegenwart, sie werden auch zu einer Frage an uns und unsere Erwartungen, wenn wir uns bekochen und bewirten lassen. Was machen wir da eigentlich?

Zielgruppe

Alle am Essen Interessierte.

Autoren/Hrsg.

Veihelmann, Tina

Über Autor(innen)

Veihelmann, Tina
1970 in Franken geboren, wuchs dort und anderswo auf, zog nach Berlin, wo sie Germanistik, Philosophie und Politikwissenschaften studierte, den Radiosender Radio Prenzlauer Berg mitbetrieb, Diplompolitikwissenschaftlerin wurde und es damit zur Redakteurin bei der Zeitung scheinschlag brachte. Sie arbeitete danach im Kulturressort der Zeitung Freitag und ist seit 2010 freie Journalistin und Autorin. Sie setzte sich lange leidenschaftlich mit dem Leben von Menschen in Städten auseinander, oft in Form von Reportagen oder Alltagskolumnen. Seit sie dabei ist, ein Haus auf dem Land in der Nähe von Beeskow in Ostbrandenburg zu renovieren, begleitet ihr Schreiben den Prozess, ländliche Perspektiven auf unsere Welt zu verstehen.