Verschwendung

Wie aus Nahrung Abfall wird
1. Auflage 2017
ISBN: 978-3-8062-3494-7
Verlag: wbg Theiss

Buch, Deutsch, 192 Seiten, Format (B × H): 143 mm x 220 mm, Gewicht: 312 g

Jeden Tag landen unzählige Tonnen von Nahrungsmitteln auf dem Müll, obwohl sie noch völlig in Ordnung und genießbar sind. Gleichzeitig steigt die Anzahl derer, die sich eine ausgewogene und gesunde Ernährung nicht mehr leisten können. Mit den Mitteln der Ethik, Soziologie und Humangeographie beleuchtet David Evans die Prozesse im Kreislauf der Nahrungsproduktion und der allgegenwärtigen Verschwendung von Nahrungsmitteln durch uns Konsumenten. Dabei zeigt er, wie Verschwendung zum festen Bestandteil unseres modernen Alltags geworden ist, warum überschüssiges Essen überhaupt in der Tonne landet und welche nachhaltigen Ansätze es gibt, mit wenig Aufwand diese Probleme zu lösen.
So entsteht ein faktenreicher, aber dennoch leicht verständlicher Überblick über die negativen Aspekte unseres verschwenderischen Alltags. Und es wird deutlich, dass es gar nicht so schwierig ist, den Wahnsinn der Nahrungsverschwendung zu stoppen.

Autoren/Hrsg.

Weitere Mitwirkende

Hartz, Cornelius

Fachgebiete

• Geisteswissenschaften Philosophie Ethik, Moralphilosophie
• Sozialwissenschaften Soziologie | Soziale Arbeit Spezielle Soziologie Freizeitsoziologie, Konsumsoziologie, Alltagssoziologie, Populärkultur
• Geowissenschaften Umweltwissenschaften Nachhaltigkeit
• Geowissenschaften Geographie | Raumplanung Humangeographie

Über Autor(innen)

Hartz, Cornelius
Cornelius Hartz ist Klassischer Philologe und arbeitet als freier Lektor, Autor und Übersetzer in Hamburg.