Sauerteig

Einfach Backen mit Sauerteig - Von traditionell bis trendig
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7589-0430-1
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 64 Seiten, Format (B × H): 165 mm x 200 mm

Sauerteig war noch nie so cool! Vergiss langweilige Standardrezepte – dieses Backbuch bringt frischen Wind in deine Küche. Ob fluffige Pancakes, knusprige Bagels oder süße Schoko-Croissants: Hier findest du kreative Rezepte, die zeigen, wie vielseitig Sauerteig sein kann. Mit einfachen Anleitungen, coolen Fotos und jeder Menge Tipps wird Backen zum urbanen Lifestyle-Erlebnis. Perfekt für alle, die Tradition lieben, aber auf moderne Art genießen wollen. Starte dein Sauerteig-Abenteuer jetzt!

Autoren/Hrsg.

Walz, Anna

Über Autor(innen)

Walz, Anna
Anna Walz arbeitet in Hamburg als freie Foodstylistin und Rezeptentwicklerin. Nach dem Abitur begann sie zunächst ein Studium, doch ihr Wunsch, die Leidenschaft fürs Kochen und Backen zum Beruf zu machen, war schon lange da. Also folgten eine Ausbildung zur Konditorin und ein Praktikum in der Versuchsküche der Zeitschrift essen&trinken. Seit 2009 ist sie selbstständig und arbeitet für namhafte Verlage, Zeitschriften und Food-Unternehmen. Mit über 15 Jahren Erfahrung in Rezeptentwicklung, Foodstyling und ganzheitlicher Ernährungsberatung bringt Anna fundiertes Praxiswissen in jedes Projekt ein. Durch zusätzliche Ausbildungen in Yoga, Zyklusgesundheit sowie körper- und nervensystembasierter Therapie verbindet sie kulinarische Praxis mit aktuellem Wissen über Stress, Regulation und Gesundheit – ein Ansatz, der sowohl ihre Arbeit als auch ihr Schreiben prägt.