Schnelle Brote

... die kriegt jeder gebacken
4. Auflage 2024
ISBN: 978-3-8338-9245-5
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 64 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 200 mm, Gewicht: 179 g

Reihe: Backen

Leckeres, knuspriges Brot selber backen...ohne Vorteig Anrühren, kein Sauerteig Ansetzen, kein stundenlanges Warten bis der Teig endlich ausreichend gegangen ist....schnell, super-unkompliziert und anfängertauglich. Schnelle Brote ist ein ganzes Buch voller 'Brotquickies' mit klassischen, süßen und unkonventionellen Brot- und Brötchenrezepten aus den besten Brot-Rezepten von GU: internationale Brotrezepte, die in nur 5 Minuten zubereitet sind, Brot und Brötchen mit nur 5 Zutaten, die ratzfatz gemacht sind, Brote, die nicht, kaum oder maximal 30 Minuten gehen müssen, um nach dem Backen kross auf dem Tisch zu landen plus ungewöhnliche Brote aus Topf, Pfanne oder Muffinform. Mit vielen Tipps und Tricks für Einsteiger.

Autoren/Hrsg.

Walz, Anna

Inhaltsverzeichnis

Das Prinzip Schnelle Brote (KVA) So geht’s: xxx (KVI) Gerätekunde (U2) Kapitel 1: Blitzbrote (5- und 10-Minuten-Brote) Kapitel 2: Brote ohne Gehen Kapitel 3: Brote & Brötchen mit kurzer Gehzeit Warenkunde Mehlsorten (U3) Die perfekte Kombi: xxx (KHI) So geht’s xxx(KHA)

Leseproben

Das Prinzip Schnelle Brote (KVA) So geht’s: xxx (KVI) Gerätekunde (U2) Kapitel 1: Blitzbrote (5- und 10-Minuten-Brote) Kapitel 2: Brote ohne Gehen Kapitel 3: Brote & Brötchen mit kurzer Gehzeit Warenkunde Mehlsorten (U3) Die perfekte Kombi: xxx (KHI) So geht’s xxx(KHA)

Über Autor(innen)

Walz, Anna
Anna Walz arbeitet in Hamburg als freie Foodstylistin und Rezeptentwicklerin. Nach dem Abitur begann sie zunächst ein Studium, doch ihr Wunsch, die Leidenschaft fürs Kochen und Backen zum Beruf zu machen, war schon lange da. Also folgten eine Ausbildung zur Konditorin und ein Praktikum in der Versuchsküche der Zeitschrift essen&trinken. Seit 2009 ist sie selbstständig und arbeitet für namhafte Verlage, Zeitschriften und Food-Unternehmen. Mit über 15 Jahren Erfahrung in Rezeptentwicklung, Foodstyling und ganzheitlicher Ernährungsberatung bringt Anna fundiertes Praxiswissen in jedes Projekt ein. Durch zusätzliche Ausbildungen in Yoga, Zyklusgesundheit sowie körper- und nervensystembasierter Therapie verbindet sie kulinarische Praxis mit aktuellem Wissen über Stress, Regulation und Gesundheit – ein Ansatz, der sowohl ihre Arbeit als auch ihr Schreiben prägt.