Viva España

Traditionelle Rezepte aus Spanien
1. Auflage 2025
ISBN: 978-3-7472-0702-4
Verlag: Ars Vivendi

Buch, Deutsch, 272 Seiten, Format (B × H): 205 mm x 252 mm, Gewicht: 1188 g

Spaniens verborgene Köstlichkeiten – authentische Rezepte zum Genießen
Abseits der Tapas-Bars und Restaurants der geschäftigen Städte Spaniens entdeckt man eine ganz andere kulinarische Welt. Von den Bergregionen im Landesinneren über die eigenständigen Provinzen des Baskenlands und Kataloniens bis hin zu den glitzernden Küsten des Mittelmeers und den Balearen lädt ¡Viva España! dazu ein, die Seele der regionalen Kochtraditionen zu entdecken und die Gerichte zu feiern, die von Einheimischen gerne zubereitet werden.
gewährt Einblicke in die Geschichten hinter einigen der beliebtesten Speisen des Landes und animiert dazu, nach Lust und Laune zu kochen. Egal, ob einem der Sinn nach einer sommerlichen Fiesta, einem iberischen Frühstück, winterlichen Wohlfühlgerichten oder süßen Dulces steht – mit Rezepten wie Katalanische Artischocken, Sobrassada-Bällchen mit Fideos und Erbsen oder Mallorquinische Brotsuppe findet sich hier vielfältige Inspiration aus der spanischen Küche für ein authentisches Geschmackserlebnis.
-Authentische spanische Gerichte für zu Hause – von Tapas über Hauptspeisen bis hin zu Desserts
-Über 100 Rezepte, die die regionale Vielfalt Spaniens widerspiegeln
-Mit Geschichten und Hintergründen zu den Gerichten

Autoren/Hrsg.

Warren, Emma

Weitere Mitwirkende

Gröppel-Wegener, Carla

Über Autor(innen)

Warren, Emma
Emma Warren zog 2001 von Australien nach Spanien, wo sie mehrere Jahre die regionale Küche erkundete und als Chefköchin in Barcelona arbeitete. Zurück in Australien kochte sie für Spitzenköche und entwickelte Rezepte. Heute lebt sie auf der Mornington Peninsula, arbeitet freiberuflich und studiert Lebensmitteltechnologie und Design.