Brot & Brötchen

Erscheinungsjahr 2011
ISBN: 978-3-572-08021-2
Verlag: Bassermann

Buch, Deutsch, 128 Seiten, Format (B × H): 216 mm x 265 mm, Gewicht: 718 g

Herrlich duftendes, selbst gebackenes Brot genießen

Nichts geht über den unvergleichlichen Geschmack eines würzigen fränkischen Bauernlaibs, knuspriger Brötchen oder süßer Butterhörnchen, die frisch aus dem eigenen Backofen auf den Tisch kommen! Helene Weinold-Leipold hat in diesem reizend gestalteten Buch ihre bewährten Lieblingsrezepte aus deutschen Landen zusammengestellt und erklärt genau die einzelnen Schritte der Zubereitung. So gelingen die köstlichen Spezialitäten auch unerfahrenen BäckerInnen ganz leicht. Zusätzlich gibt es Rezepte für leckere Brotaufstriche, Ideen für die Verwertung von Brotresten und Tipps für feine Varianten.

Ausstattung: durchgehend farbig illustriert

Autoren/Hrsg.

Weinold-Leipold, Helene

Weitere Mitwirkende

Jessen, Maike

Über Autor(innen)

Weinold-Leipold, Helene
Helene Weinold-Leipold hat sieben Jahre das Ressort Food & Services einer bekannten Frauenzeitschrift geleitet, bevor sie sich als Autorin, Redakteurin und Übersetzerin selbstständig machte. Sie lebt in der Nähe von Augsburg auf dem Land, wo bis heute viele alte Traditionen und regionale Bräuche gepflegt werden. Hier kann sie sich vor allem zwei Themen widmen, die ihr besonders am Herzen liegen: Holzofenbrote und Brauchtumsgebäck.