Weyer | Carême. Der erste Starkoch der Welt | Buch | 978-3-98951-089-0 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 240 Seiten, Format (B × H): 225 mm x 271 mm

Weyer

Carême. Der erste Starkoch der Welt

Legendäre Rezepte & Geschichten vom Erfinder der französischen Haute Cuisine
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-98951-089-0
Verlag: Christian Verlag GmbH

Legendäre Rezepte & Geschichten vom Erfinder der französischen Haute Cuisine

Buch, Deutsch, 240 Seiten, Format (B × H): 225 mm x 271 mm

ISBN: 978-3-98951-089-0
Verlag: Christian Verlag GmbH

Vom verstoßenen Kind zum gefeierten »Koch der Könige«: Dieses eindrucksvolle Kochbuch erzählt das abenteuerliche Leben Marie-Antoine Carêmes vor dem Panorama von Revolution, Kaiserreich und Restauration. Er begründete die Haute Cuisine, erfand die Toque und machte Kochen zur Kunstform. Ein opulentes Porträt über Macht, Genuss und die Geburt des Starkochs, eingebettet in Rezepte wie »Lammragout mit Mairübchen«, »Huhn Marengo« oder »Blätterteigtörtchen mit Mokkacreme«.

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Autoren/Hrsg.

Weyer, Franziska

Weitere Infos & Material

Weyer, Franziska
Franziska Weyer ist gelernte Buchhändlerin und Literaturübersetzerin. Sie lebt mit ihrem Mann, ihren Pferden und Hunden und einem großem Gemüsegarten in der Eifel. Inzwischen hat sie über 60 Kochbücher übersetzt und mehrere Bücher geschrieben. Kochen, gutes Essen und Gastfreundschaft – und vor allem die Küchen Frankreichs –, sind für sie eine Leidenschaft, aus der die Arbeit an diesem Buch entstand.

Franziska Weyer ist gelernte Buchhändlerin und Literaturübersetzerin. Sie lebt mit ihrem Mann, ihren Pferden und Hunden und einem großem Gemüsegarten in der Eifel. Inzwischen hat sie über 60 Kochbücher übersetzt und mehrere Bücher geschrieben. Kochen, gutes Essen und Gastfreundschaft – und vor allem die Küchen Frankreichs –, sind für sie eine Leidenschaft, aus der die Arbeit an diesem Buch entstand.

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