Gut essen bei Krebs

Rezepte für Therapie, Regeneration und ein gesundes Morgen | Ratgeber und Kochbuch für Patienten und Angehörige: Bewusste Ernährung bei Chemotherapie für mehr Energie & Wohlbefinden
1. Auflage 2027
ISBN: 978-3-7589-0642-8
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 192 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 265 mm

Ernährung kann in herausfordernden Lebensphasen wie während einer Krebstherapie eine wichtige Rolle spielen – sie kann Kraft geben, das Wohlbefinden unterstützen und kleine Momente des Genusses schenken. Sarah Wieners gesunde Küche, entwickelt in Zusammenarbeit mit Ernährungsexperten, verbindet wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse mit alltagstauglichen, wohltuenden Rezepten.

Dieses Buch richtet sich an Menschen, die ihre Ernährung bewusst stärken möchten, begleitend während einer Therapie oder im Rahmen einer ausgewogenen, präventiven Lebensweise. Ob leichte Suppen bei wenig Appetit oder energiereiche Bowls bei Erschöpfung, die vielfältigen Gerichte schenken Halt, Kraft und Genuss für alle, die gesund und stärkend essen wollen.

Autoren/Hrsg.

Wiener, Sarah

Selig, Lars

Über Autor(innen)

Wiener, Sarah
Sarah Wiener, geboren in Halle und aufgewachsen in Wien, war viele Jahre Mitglied des Europäischen Parlaments. Sie ist außerdem eine der bekanntesten Spitzenköchinnen Deutschlands mit über 40 Jahren Erfahrung. Sie engagiert sich für gesundes Essen, Qualität in der Lebensmittelproduktion, artgerechte Tierhaltung und gegen Genfood. 2007 initiierte sie die Sarah Wiener Stiftung, die schon kleinen Kindern gesund kochen beibringt. Seit 2025 engagiert sie sich bei der Deutschen Krebshilfe.

Selig, Lars
Prof. Dr. rer. med. Lars Selig ist der Leiter des Ernährungsteams und der Ernährungsambulanz am Universitätsklinikum Leipzig, mit Schwerpunkt in der klinischen Ernährung, Ernährungstherapie sowie der Prävention und Behandlung von Mangelernährung und ernährungsbedingten Erkrankungen. Zudem ist er Professor für Medizinpädagogik an der SRH University Heidelberg. Als Diätassistent und Medizinpädagoge verbindet er fundiertes Fachwissen mit innovativen Ansätzen, in der Betreuung von Patienten und der Ausbildung zukünftiger Fachkräfte.