Die großen Ernährungslügen

Was wirklich gesund ist, welche Ernährungsmythen Sie vergessen können und 30 einfache Rezepte für den Alltag
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-565-80543-3
Verlag: epubli

Buch, Deutsch, 96 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 160 g

Die großen Ernährungslügen

Was wirklich gesund ist, welche Ernährungsmythen Sie vergessen können und 30 einfache Rezepte für den Alltag

Was, wenn vieles, was Sie über gesunde Ernährung zu wissen glauben, nicht die ganze Wahrheit ist?

Superfoods, Detox-Kuren und neue Diättrends versprechen Gesundheit, Energie und Wohlbefinden. Doch was davon ist wissenschaftlich belegt – und was ist lediglich ein cleveres Werbeversprechen?

Dieses Buch hilft Ihnen, die Wahrheit hinter den großen Ernährungslügen zu entdecken.

Erfahren Sie, warum sich Ernährungsmythen so hartnäckig halten, wie Werbung und soziale Medien unsere Entscheidungen beeinflussen und wie Sie wissenschaftliche Erkenntnisse besser verstehen können. Von Nahrungsergänzungsmitteln und Intervallfasten über glutenfreie Produkte bis hin zu vermeintlichen Stoffwechsel-Boostern werden verbreitete Ernährungstrends kritisch und verständlich beleuchtet.

Dabei geht es nicht um strenge Verbote oder komplizierte Regeln, sondern um fundiertes Wissen, das Ihnen hilft, bewusster zu essen und unnötige Ausgaben zu vermeiden.

Wissen trifft auf Genuss

Neben dem umfangreichen Wissensteil erwarten Sie 30 einfache, alltagstaugliche Rezepte mit Zutaten, die Sie problemlos in deutschen Supermärkten finden. Ob Frühstück, Mittagessen, Abendgericht oder Snack – entdecken Sie, wie abwechslungsreich und genussvoll eine ausgewogene Ernährung sein kann.

Praktische Tipps zur Wochenplanung, zum Einkauf und zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln helfen Ihnen außerdem, Ihren Alltag einfacher zu gestalten und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Dieses Buch ist ideal für alle, die Ernährungsmythen hinterfragen, verlässliche Informationen suchen und ihre Ernährung ohne unnötige Einschränkungen verbessern möchten.

Entdecken Sie, was wirklich zählt, treffen Sie informierte Entscheidungen und bringen Sie mehr Klarheit und Genuss auf Ihren Teller!

Autoren/Hrsg.

Wolf, Sabine

Über Autor(innen)

Wolf, Sabine
Sabine Wolf ist Ernährungswissenschaftlerin, die gemeinsam mit ihrem Team unzählige Tage und Nächte an diesem Buch gearbeitet hat – und dabei weit mehr als nur Rezepte geschaffen hat: Hier treffen alltagstaugliche Gerichte auf fundiertes Ernährungswissen, sodass man beim Kochen nebenbei versteht, was Körper und Genuss wirklich guttut.