Fachdidaktik Haushaltsökonomie

Didaktische Grundlagen einer haushaltsbezogenen sozioökonomischen Bildung
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-8252-6702-5
Verlag: UTB GmbH

Buch, Deutsch, 400 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm

Haushaltsbezogene Bildung ist ein Teilbereich der sozioökonomischen Allgemeinbildung. Dieses Studienbuch für das Lehramt Sekundarstufe führt systematisch in die theoretisch-konzeptionelle Grundlegung einer zeitgemäßen Lernkultur im haushaltsbezogenen Fachunterricht ein. Es richtet sich an Studierende, Lehrende und Wissenschaftler:innen und präsentiert Impulse für Studium, Unterrichtspraxis und fachdidaktische Forschung.

Autoren/Hrsg.

Angele, Claudia

Buchner, Ursula

Gruber, Ines

Hoheneder-Arrer, Nina

Fachgebiete

• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaften Interdisziplinär Ökotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften)
• Sozialwissenschaften Pädagogik Lehrerausbildung, Unterricht & Didaktik Allgemeine Didaktik Geistes- und Sozialwissenschaften (Unterricht & Didaktik)
• Sozialwissenschaften Pädagogik Lehrerausbildung, Unterricht & Didaktik Allgemeine Didaktik Wirtschaftswissenschaften (Unterricht & Didaktik)

Über Autor(innen)

Hoheneder-Arrer, Nina
Studium der Umweltsystemwissenschaften (Universität Graz); Lehramt Primarstufe; Interdisziplinäres Doktorat an der Umwelt-, Regional- und Bildungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Graz; Hochschulprofessorin an der Pädagogischen Hochschule Steiermark; Studienleiterin des Fachbereichs ‚Ernährung, Gesundheit und Konsum‘; Forschungstätigkeit in den Bereichen Bildung für nachhaltige Entwicklung, Transformative Bildung, Verbraucher*innenbildung, ökonomische Bildung, Unterrichtsentwicklung in den Bereichen Ernährung, Gesundheit und Konsum, Sekundarstufe und Primarstufe

Angele, Claudia
Claudia ANGELE, Ass.-Prof.in Dr.in paed. habil.: Seit 02/2018 habilitierte Assistenzprofessorin an der Universität Wien, Department für Ernährungswissenschaften und Zentrum für Lehrer*innenbildung. Forschungsbereich Fachdidaktik der Ernährung.Erstes und zweites Staatsexamen für das Lehramt für Primar- und Sekundarstufe in den Fächern Haushalt/Ernährung/Textil, kath. Theologie/Religionspädagogik, Deutsch.Mehrjährige Unterrichtserfahrung an allgemein bildenden Schularten, mehrjährige Tätigkeit in Forschung und Lehre des Faches Alltagskultur und Gesundheit, Bereich Ernährung/Haushalt und seine Didaktik an der Pädagogischen Hochschule Weingarten (D).

Gruber, Ines
Ines Gruber ist Dozentin für Lehramt der Fächer „Haushaltsökonomie und Ernährung“ sowie Chemie an der Universität Wien, unterrichtet am BRG/BORG Schloss Traunsee (Altmünster) und ist Praxispädagogin für Studierende der PH OÖ, ARGE – Leiterin Ernährung. Mitarbeit in Lehrplanarbeitsgruppen des Bundesministeriums für Bildung, Wissenschaft und Forschung.

Buchner, Ursula
Ursula Buchner, Mag.a, Dipl. Päd.in: Lehramt für den ernährungswirtschaftlichen und haushaltsökonomischen Fachunterricht an berufsbildenden mittleren und höheren Schulen. Studium der Psychologie und Pädagogik.Zusatzausbildungen in Gesprächspsychotherapie sowie Fach- und Verhaltenstraining. Lehrtätigkeit in der Aus-, Fort- und Weiterbildung im Studienfach‚ Ernährung und Haushalt‘ an der Pädagogischen Hochschule Salzburg Stefan Zweig (seit März 2019 in Ruhestand). Schulbuchautorin. Mitarbeit in facheinschlägigen Arbeitsgruppen mit Schwerpunkt Fachdidaktik/Hochschuldidaktik Ernährung.