Baltes / Lakomy / Spieß SAP-Materialwirtschaft

Das Praxishandbuch
1. Auflage 2017
ISBN: 978-3-8362-8167-6
Verlag: Rheinwerk
Format: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Deutsch, 777 Seiten

Reihe: SAP Press

Über dieses Buch

Mit diesem praktischen Ratgeber meistern Sie alle Aufgaben in der Materialwirtschaft mit SAP ERP. Disposition, Einkauf, Bestandsführung oder Rechnungsprüfung: Dieses Buch stellt alle wichtigen MM-Funktionen ausführlich vor und zeigt Ihnen, wie die einzelnen Prozesse im SAP-System miteinander verzahnt sind. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Screenshots unterstützen Sie bei der Arbeit.

Aus dem Inhalt:

• Material- und Lieferantenstammdaten
• Einkaufsinfosatz, Orderbuch und Quotierung
• Verbrauchsgesteuerte Disposition
• Spezielle Einkaufsprozesse
• Wareneingang und Warenausgang
• Umlagerung, Umbuchung und Reservierung
• Sonderbestände, Bestandsbewertung und Inventur
• Rechnungserfassung, Abweichungen und Rechnungssperre
• Nachbelastung, Nebenkosten und Gutschrift
• Automatisierte Rechnungsprüfung
• WE/RE-Kontenpflege
• Auswertungen

Autoren/Hrsg.

Baltes, Oliver

Lakomy, Heribert

Spieß, Petra

Wörmann-Wiese, Elke

Inhaltsverzeichnis

  Einleitung ... 17

  1.  Unternehmensstruktur ... 21

       1.1 ... Mandant ... 21

       1.2 ... Controlling ... 22

       1.3 ... Finanzbuchhaltung ... 24

       1.4 ... Logistik Allgemein ... 25

       1.5 ... Materialwirtschaft ... 27

       1.6 ... Logistics Execution System ... 29

  2.  Stammsätze ... 31

       2.1 ... Materialstammsatz ... 31

       2.2 ... Aufbau des Materialstammsatzes ... 44

       2.3 ... Charge ... 129

       2.4 ... Kreditor (Lieferant) ... 131

       2.5 ... Quotierung ... 135

       2.6 ... Orderbuch ... 136

       2.7 ... Einkaufsinfosatz ... 137

       2.8 ... Konditionen ... 141

  3.  Beschaffungsprozess im Überblick ... 145

       3.1 ... Beschaffungsprozess und Prozessintegration ... 146

       3.2 ... Komponente Einkauf ... 147

       3.3 ... Komponente Bestandsführung ... 152

       3.4 ... Komponente Logistische Rechnungsprüfung ... 163

  4.  Grundlagen der verbrauchsgesteuerten Disposition ... 173

       4.1 ... Verbrauchsgesteuerte Disposition ... 173

       4.2 ... Übersicht der Dispositionsverfahren ... 196

       4.3 ... Planungslauf ... 203

       4.4 ... Disposition mit Prognose ... 232

       4.5 ... Automatische Lieferplaneinteilung und Quotierung ... 243

       4.6 ... Ausgewählte Parametereinstellungen im Customizing ... 247

  5.  Einkauf ... 249

       5.1 ... Bildaufbau von Einkaufsbelegen ... 251

       5.2 ... Arbeiten im SAP-System vereinfachen ... 260

       5.3 ... Einkaufsbeleg ... 267

       5.4 ... Belegtypen ... 269

       5.5 ... Belegarten ... 272

       5.6 ... Positionstyp ... 302

       5.7 ... Kontierungstyp ... 309

       5.8 ... Bezugsquellenermittlung ... 317

       5.9 ... Geschäftsvorfälle in der operativen Beschaffung ... 335

       5.10 ... Bestätigungssteuerung ... 366

       5.11 ... Lieferantenbeurteilung ... 374

       5.12 ... Preisfindung ... 383

       5.13 ... Textarten im Einkaufsbeleg ... 390

       5.14 ... Nachrichten ... 396

       5.15 ... Freigabeprozess ... 408

       5.16 ... Bestellanforderung in Bestellung überführen ... 414

  6.  Bestandsführung und Inventur ... 427

       6.1 ... Wareneingang ... 428

       6.2 ... Umlagerungen und Umbuchungen ... 454

       6.3 ... Reservierung ... 477

       6.4 ... Warenausgang ... 496

       6.5 ... Bestandsfortschreibung und -auswertung ... 505

       6.6 ... Materialbewertung ... 511

       6.7 ... Inventurbewertung ... 528

       6.8 ... Automatische Kontenfindung ... 551

       6.9 ... Verschiedene Einstellmöglichkeiten ... 585

       6.10 ... Schnittstelle zu WM und QM ... 589

  7.  Logistik-Rechnungsprüfung ... 593

       7.1 ... Einführung in die Logistik-Rechnungsprüfung ... 595

       7.2 ... Rechnungserfassung ... 596

       7.3 ... Auswertungen ... 653

       7.4 ... Abweichungen ... 657

       7.5 ... Sperren und Freigaben ... 665

       7.6 ... Gutschrift, Nachbelastung und Nebenkosten ... 668

  8.  Auswertungen ... 677

       8.1 ... Listen ... 677

       8.2 ... Standardanalysen ... 683

       8.3 ... Flexible Analysen ... 699

  Anhang ... 701

       A ... Grundlegende Einstellungen ... 703

       B ... Transaktionscodes ... 741

       C ... Glossar ... 751

       D ... Literaturverzeichnis ... 759

       E ... Die Autoren ... 761

  Index ... 763

Leseproben

2    Stammsätze

Wie schon Georg Cristoph Lichtenberg sagte, lässt sich die Klugheit eines Menschen aus seiner Sorgfalt ermessen. Diese Klugheit ist bei der Pflege von Stammsätzen gefragt.

Um mit Materialien im SAP-System arbeiten zu können, müssen Materialstammsätze vorhanden sein. Die in den Stammsätzen gepflegten Stammdaten bilden die Basis von Geschäftsprozessen. Denn jeder Prozessschritt benötigt unterschiedliche Informationen, die aus den Stammsätzen gelesen werden. Daher ist eine gute Stammsatzpflege unerlässlich, um die Stärken des SAP-Systems nutzen zu können.

Um ein anschauliches Bild zu verwenden: SAP liefert einen leistungsstarken Sportwagen aus – nur leider ohne Räder. Die »Räder« müssen Sie selbst bereitstellen: in Form der Stammsätze, insbesondere der Materialstammsätze.

In diesem Kapitel stellen wir Ihnen die Stammsätze vor, die für einen reibungslosen Ablauf der betriebswirtschaftlichen Prozesse in der Materialwirtschaft notwendig sind.

2.1    Materialstammsatz

Im Materialstammsatz sind alle Informationen enthalten, die für die Arbeit in den einzelnen Prozessschritten – beginnend bei der Bestellung bis hin zur Auslieferung, Fakturierung und Bewertung – benötigt werden. Daher ist die Pflege des Materialstammsatzes von zentraler Bedeutung. In den folgenden Abschnitten wird die Anlage, Pflege und der Inhalt von Materialstammsätzen beschrieben.

2.1.1    Materialart

Das Standardsystem wird mit einer ganzen Reihe unterschiedlicher Materialarten ausgeliefert. So sind Rohstoffe wichtig für die Fertigung und müssen gelagert werden; allerdings fehlen die Vertriebsdaten, da mit ihnen nicht gehandelt wird. Dienstleistungen können hingegen nicht gelagert, sehr wohl aber am Markt angeboten werden. Dementsprechend sind in dieser Materialart Vertriebsinformationen vorhanden, jedoch keine Daten zur Lagerhaltung.

[»]  Übersicht über die Materialarten

Als Bonusmaterial finden Sie auf der Website zu diesem Buch unter www.sap-press.de/4280 eine Übersicht über die Materialarten und ihre Ausprägungen im Standardsystem. Scrollen Sie dazu nach unten auf der Website bis zum Kasten »Materialien zum Buch«.

Wenn Sie eine eigene Materialart definieren, empfiehlt es sich, im Customizing eine der Standardmaterialarten zu kopieren und zu modifizieren. Den Pfad, unter dem Sie diese Aktion im Customizing-Leitfaden durchführen können, sehen Sie in Abbildung 2.1; Sie können aber auch eine neue Materialart entwickeln.

Abbildung 2.1    Pfad zur Materialart im Customizing

Im Folgenden stellen wir die Einstellungsmöglichkeiten für die Materialart vor. Den Dialog dazu sehen Sie in Abbildung 2.2.

Die Materialart beschreibt eine Gruppe von Materialien mit gleichen Eigenschaften. Dadurch ist es möglich, dass verschiedene Materialien einheitlich nach den Anforderungen des Unternehmens verwaltet werden. Aus der Definition der Materialart ergibt sich Folgendes:

• Die Berechtigungsprüfung bei der Arbeit mit Materialien wird entsprechend der jeweiligen Materialart vorgenommen (Feld Berechtigungsgruppe in Abbildung 2.2). Damit können Sie einen Zugriffsschutz für Materialien ermöglichen. Wenn Sie dieses Feld hingegen leer lassen, führt das SAP-System für Materialien dieser Art keine spezielle Berechtigungsprüfung durch.
• Die Materialart entscheidet darüber, ob die Nummernvergabe intern (vom SAP-System automatisch vergeben) oder extern (vom Benutzer vergeben) erfolgt. Für Letzteres wird das Kennzeichen Externe Nummernvergabe ohne Prüfung gesetzt.
• Auch gibt die Materialart vor, wie die Klassifizierung der Materialien aussehen kann.

  Abbildung 2.2    Einstellungen der Materialart im Customizing

• Die Pflege der Sichten im Materialstamm erfolgt entsprechend der jeweiligen Materialart (Fachbereiche). Die markierten Fachbereiche werden im Materialstamm als Sicht angeboten. Die nicht markierten Fachbereiche können im Stammsatz dementsprechend nicht gepflegt werden.
• Ebenso bestimmt sich das Erscheinungsbild der Feldauswahl (Feld Feldreferenz) im Materialstamm nach der Materialart. Die einzelnen Bildsequenzen einer Sicht werden aus mehreren Einflussfaktoren ermittelt. Dazu gibt es neben der Feldreferenz der Materialart auch noch Feldreferenzen in der Transaktion, dem Benutzer sowie der Branche. Mit Transaktion OMT3E (Einflussfaktoren pflegen) nehmen Sie die Zuordnungen vor.
• Es entscheidet sich nach der Materialart, ob und wo eine Mengen- und Wertfortschreibung erfolgt (Bereich Mengen-/Wertfortschreibung in Abbildung 2.2). Dabei wird auch ermittelt, welche Sachkonten in der Finanzbuchhaltung bei Bewegungen fortgeschrieben werden (Feld Kontenklassenref. in Abbildung 2.2). Mit den Einstellungen zum Werk wird die automatische Kontenfindung definiert (siehe Abschnitt 6.8, »Automatische Kontenfindung«).
• Weiterhin erfolgt die Beschaffung der Materialien nach der Materialart (siehe hierzu den Bereich Interne/Externe Bestellungen in Abbildung 2.2; die Bedeutung der Kennzeichen finden Sie in Tabelle 2.1).
• Schließlich legt die Materialart fest, ob Materialien in SAP for Retail verwendet werden können.

Kürzel	Bedeutung

0	Beschaffungsart ist nicht zulässig

1	Beschaffungsart ist zulässig; es erfolgt aber eine Warnmeldung

2	Beschaffungsart ist zulässig

Tabelle 2.1    Kennzeichen der Beschaffungsarten

2.1.2    Branche

Nachdem Sie mindestens eine Materialart definiert haben, muss noch mindestens eine Branche im Customizing definiert werden, um Materialstammsätze anlegen zu können (siehe Abbildung 2.3). Die Branche gibt an, welchem Industriezweig das Material zugeordnet ist.

Abbildung 2.3    Branchen im Customizing definieren

Das Standardsystem enthält folgende vordefinierte Branchen:

• A (Anlagenbau)
• C (Chemie)
• M (Maschinenbau)
• P (Pharmazie)

Wie es Abbildung 2.3 zu entnehmen ist, können beliebig viele weitere Branchen definiert werden. Jeder Branche muss eine Feldreferenz zugeordnet werden, die darüber entscheidet, welche Felder im Materialstamm enthalten sein werden. Auch diese Feldreferenzen können im Customizing gepflegt werden. Dazu empfiehlt es sich, vorhandene Feldreferenzen zu kopieren und zu modifizieren. So können Sie Materialien planen, die genau den Anforderungen entsprechen, die Sie an ein Material haben. Zudem beeinflusst die Feldreferenz die Bildfolge. So müssen in der Standardeinstellung für einen Rohstoff keine Vertriebssichten existieren, für eine Handelsware hingegen schon. Dafür fehlen hier die Fertigungssichten, die bei Materialien des Maschinenbaus wiederum benötigt werden.

2.1.3    Material anlegen

Nachdem die benötigten Materialarten und Branchen im Customizing eingestellt worden sind, können Sie jetzt Materialstammsätze im SAP-System anlegen. Im Folgenden erläutern wir den Anlagevorgang. Anschließend beschreiben wir den Aufbau und Inhalt eines Materialstammsatzes.

Materialstammsätze werden angelegt, wenn für das Material...

Über Autor(innen)

Baltes, Oliver
Oliver Baltes ist seit 1996 freiberuflicher Berater und Trainer für SAP mit dem Schwerpunkt SAP-Logistik (MM, SD, WM). Er hat langjährige Erfahrung in verschiedenen Projekten in unterschiedlichen Branchen und in der Gestaltung kundenspezifischer, prozessorientierter Schulungen.

Lakomy, Heribert
Dr. Heribert Lakomy ist seit 1992 freiberuflicher Berater und Trainer für SAP ERP. Er hat langjährige Erfahrung in der Konzeption und Gestaltung von kundenspezifischen, prozessorientierten Schulungen. Dr. Heribert Lakomy war darüber hinaus Lehrbeauftragter an der Hochschule Osnabrück.

Spieß, Petra
Petra Spieß ist seit mehr als 15 Jahren als freiberufliche Beraterin und Trainerin für SAP-Finanzwesen und -Controlling tätig. Sie hat Erfahrung in den Branchen Automotive, Öffentlicher Sektor, Medien, Chemie/Healthcare, Werkzeuge und Lebensmittel. Ihre Schwerpunkte sind die Durchführung von Prozessberatung und -optimierung, von Schulungsveranstaltungen und Workshops sowie die kundenindividuelle Gestaltung von Trainings- und Anwenderdokumentationen.

Wörmann-Wiese, Elke
Elke Wörmann-Wiese ist seit mehr als 15 Jahren Trainerin für SAP-Logistikthemen. Sie verfügt über mehrjährige Erfahrung in der Entwicklung und Durchführung von Key-User- und Anwender-Trainings. Ihre Schwerpunkte sind die Konzeption und Leitung von Trainingsmaßnahmen in SAP-Projekten sowie die Erstellung von kundenindividuellen Schulungsunterlagen (u. a. mit Werkzeugen wie TTKF, ATS oder Datango).