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Brandt | Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006 | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, 69 Seiten, Web PDF

Reihe: Life Science and Basic Disciplines (German Language)

Brandt Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006

Lebensmittel-Monitoring
1. Auflage 2007
ISBN: 978-3-7643-8703-7
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Lebensmittel-Monitoring

E-Book, Deutsch, 69 Seiten, Web PDF

Reihe: Life Science and Basic Disciplines (German Language)

ISBN: 978-3-7643-8703-7
Verlag: Springer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repräsentativ den Gehalt unerwünschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu gehören z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können gesundheitliche Risiken für Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

Brandt Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006 jetzt bestellen!

Zielgruppe

Professional/practitioner

Autoren/Hrsg.

Brandt, Peter

Weitere Infos & Material

Zusammenfassung.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2006.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkrob-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Mointoring untersuchten lebensmittel.

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