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Reihe: Institute of Food Technologists Series

Dar / Light Food Texture Design and Optimization


1. Auflage 2014
ISBN: 978-1-118-76612-5
Verlag: Wiley-Blackwell
Format: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

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Autoren/Hrsg.

Dar, Yadunandan Lal
Light, Joseph M.
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