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Tunick Handbook of Cheese Chemistry
1. Auflage 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-990-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)218,99 € (inkl. MwSt.)
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Tunick Handbook of Cheese Chemistry
Erscheinungsjahr 2023Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-83916-309-8Medium: Buch206,50 € (inkl. MwSt.)
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Tunick / Waterhouse The Science and Craft of Artisanal Food
Erscheinungsjahr 2023Verlag: Oxford University PressISBN: 978-0-19-093658-7Medium: Buch52,50 € (inkl. MwSt.)
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Tunick / González de Mejía Hispanic Foods
Chemistry and FlavorErscheinungsjahr 2008Verlag: American Chemical SocietyISBN: 978-0-8412-3973-9Medium: BuchLieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen -
Juneja / Cherry / Tunick Advances in Microbial Food Safety
Erscheinungsjahr 2006Verlag: American Chemical SocietyISBN: 978-0-8412-3915-9Medium: BuchLieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen -
Tunick The Science of Cheese
Erscheinungsjahr 2013Verlag: OUP eBookISBN: 978-0-19-992231-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)41,99 € (inkl. MwSt.)
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Tunick SCIENCE OF CHEESE C
Erscheinungsjahr 2007Verlag: ACADEMICISBN: 978-0-19-992230-7Medium: Buch75,50 € (inkl. MwSt.)
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Tunick Handbook of Cheese Chemistry
1. Auflage 2023Verlag: RSCISBN: 978-1-83916-991-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark218,99 € (inkl. MwSt.)
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Tunick / Liu Innovative Uses of Agricultural Products & Byproducts
Erscheinungsjahr 2021Verlag: American Chemical SocietyISBN: 978-0-8412-3715-5Medium: BuchLieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen -
Tunick / Waterhouse The Science and Craft of Artisanal Food
Erscheinungsjahr 2023Verlag: OUP eBookISBN: 978-0-19-769028-4Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)28,99 € (inkl. MwSt.)
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Malin / Tunick Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese
1. Auflage 2012Verlag: SpringerISBN: 978-1-4613-5782-7Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Tunick / Waterhouse The Science and Craft of Artisanal Food
Erscheinungsjahr 2023Verlag: OUP eBookISBN: 978-0-19-093659-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)28,99 € (inkl. MwSt.)
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Tunick / Onwulata Physical Methods in Food Analysis
Erscheinungsjahr 2014Verlag: American Chemical SocietyISBN: 978-0-8412-2884-9Medium: BuchLieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen -
Malin / Tunick Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese
Erscheinungsjahr 2013Verlag: Springer USISBN: 978-1-4615-1913-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark53,49 € (inkl. MwSt.)
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Tunick / Gonzalez de Mejia Hispanic Foods
Chemistry and Bioactive CompoundsErscheinungsjahr 2013Verlag: American Chemical SocietyISBN: 978-0-8412-2746-0Medium: BuchLieferzeit ca. 3 bis 4 Wochen -
Tunick / Palumbo / Fratamico New Techniques in the Analysis of Foods
Erscheinungsjahr 1999Verlag: CopernicusISBN: 978-0-306-46035-7Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Tunick / Palumbo / Fratamico New Techniques in the Analysis of Foods
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 1999Verlag: SpringerISBN: 978-1-4419-3307-2Medium: Buch149,79 € (inkl. MwSt.)
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Tunick / Palumbo / Fratamico New Techniques in the Analysis of Foods
Erscheinungsjahr 2013Verlag: Springer USISBN: 978-1-4757-5995-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark139,09 € (inkl. MwSt.)
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Sáyago-Ayerdi / Tunick / Piña The Science and Culture of Latin American Foods
Erscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier IncISBN: 978-0-443-33405-4Medium: Buch213,50 € (inkl. MwSt.)
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Sáyago-Ayerdi / Tunick / Piña The Science and Culture of Latin American Foods
Harnessing Ingredients for HealthErscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-443-33406-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark186,99 € (inkl. MwSt.)
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