Goyal / Birwal / Sharma | Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies | Buch | 978-1-77463-036-5 | www.sack.de

Buch, Englisch, 1698 Seiten, Format (B × H): 156 mm x 234 mm, Gewicht: 3300 g

Reihe: Innovations in Agricultural & Biological Engineering

Goyal / Birwal / Sharma

Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies

5-volume set
1. Auflage 2021
ISBN: 978-1-77463-036-5
Verlag: Taylor & Francis

5-volume set

Buch, Englisch, 1698 Seiten, Format (B × H): 156 mm x 234 mm, Gewicht: 3300 g

Reihe: Innovations in Agricultural & Biological Engineering

ISBN: 978-1-77463-036-5
Verlag: Taylor & Francis

he Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies is a 5-volume collection that highlights various design, development, and applications of novel and innovative strategies for food processing and preservation. Together, the 5 volumes will prove to be valuable resource for researchers, scientists, students, growers, traders, processors, and others in the food processing industry.

Goyal / Birwal / Sharma Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies jetzt bestellen!

Zielgruppe

Academic and Postgraduate

Autoren/Hrsg.

Goyal, Megh R.
Birwal, Preeti
Sharma, Monika

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Volume 1: Nonthermal and Innovative Food Processing Methods; Volume 2: Nonthermal Food Preservation and Novel Processing Strategies; Volume 3: Computer-Aided Food Processing and Quality Evaluation Techniques; Volume 4: Design and Development Of Specific Foods, Packaging Systems, and Food Safety; Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance

Megh R. Goyal, Preeti Birwal, Monika Sharma

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