Kim | Marine Medicinal Foods | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, Band Volume 65, 280 Seiten

Reihe: Advances in Food and Nutrition Research

Kim Marine Medicinal Foods

Implications and Applications: Animals and Microbes
1. Auflage 2012
ISBN: 978-0-12-391464-4
Verlag: Elsevier Science & Techn.
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Implications and Applications: Animals and Microbes

E-Book, Englisch, Band Volume 65, 280 Seiten

Reihe: Advances in Food and Nutrition Research

ISBN: 978-0-12-391464-4
Verlag: Elsevier Science & Techn.
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

This volume on medicinal foods from the sea narrates the bioactive principles of various marine floral (vertebrate and Invertebrate), faunal (Macro and Micro algal) and microbial sources. Contributions from eminent scientists worldwide explain about the latest advance implications in the development and application of marine originated functional foods, as potential pharmaceuticals and medicines for the benefit of humankind by meeting the present nutraceutical demands. - The latest important information for food scientists and nutritionists - Peer-reviewed articles by a panel of respected scientists - The go-to series since 1948

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Autoren/Hrsg.

Kim, Se-Kwon
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