Alles Gurke, oder was?

Saisonale Küche mit Pfiff - Unkomplizierte Rezepte für jeden Anlass
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-7589-0006-8
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 64 Seiten, Format (B × H): 164 mm x 194 mm, Gewicht: 180 g

Reihe: Küchenratgeber

Gurke – das Kochbuch: Kreative Rezepte von Salat bis Dessert Gurke ist nur für Salat? Als ob! Entdecken Sie den kulinarischen Allrounder neu: Dieses Kochbuch zeigt erstmals, wie unglaublich vielseitig, modern und überraschend die Gurke wirklich ist. Von erfrischenden Sommersalaten über warme Gerichte bis zu süßen Kreationen – hier gibt es kreative und alltagstaugliche Rezepte für jede Gelegenheit. Ob roh, gekocht, eingelegt oder fermentiert, hier wird das grüne Wunder in all seinen Facetten gefeiert. Frisch, knackig, kreativ – so hat Gurke noch nie geschmeckt! Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die oft unterschätzte Zutat und das Ticket zu einer bewussten, saisonalen Küche. Die unkomplizierten Rezepte sind modern, gelingsicher und bringen mit dem gewissen Etwas Abwechslung auf jeden Teller. Perfekt für alle, die neugierig sind und Lust haben, einen wahren Küchenschatz neu zu entdecken. Ihre Vorteile auf einen Blick: Überraschende Vielfalt: Gurken-Rezepte von frisch & knackig über warm & würzig bis hin zu süß & eingelegt entdecken. Modern & Alltagstauglich: Einfache, schnelle Gerichte, die sich perfekt in jeden Speiseplan integrieren lassen. Für bewussten Genuss: Ideal für eine saisonale und leichte Küche mit regionalen Zutaten. Trendrezepte inklusive: Anleitungen, wie man Gurken fermentiert und haltbar macht (Stichwort: Pickles). Der ultimative Guide: Das erste Kochbuch, das sich ausschließlich dem Allround-Talent Gurke widmet. Bereit, ein grünes Wunder zu erleben? Jetzt ein Exemplar bestellen und sich von der Vielseitigkeit der Gurke begeistern lassen!

Autoren/Hrsg.

Kintrup, Martin

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Backofen-Hinweis
Das Schwarze Blatt
Abkürzungsverzeichnis
Martin Kintrup
Gurkensalat mit fünf Zutaten
Vorspeisen, Snacks & Salate
Eingemachtes & Dips
Warm & überraschend
Gurke on ice
Die drei Großen gesundheitlichen Vorteile
Gurkensorten: unbekannte Vielfalt
Gurken-Drinks (für je 1 Person)
So geht’s: Gurke vorbereiten
Die Perfekte Kombi
Der Autor
Die Fotografin

Über Autor(innen)

Kintrup, Martin
Schon während seines Studiums kochte er mit Begeisterung. Deswegen hat er die Lust am Kochen, Essen und Genießen mittlerweile zum Beruf gemacht. Er kochte einige Jahre im Prütt-Café in Münster und hat nun so viele Ideen, dass er ständig neue abwechslungsreiche Gerichte entwickelt, privat wie auch für Gäste. Er zeigte bereits bei zahlreichen GU-Titeln wie „Vegan vom Feinsten“, „Vegetarisch für Faule“ oder „Pesto, Salsa & Co. selbst gemacht“ ein Händchen für den gelungenen Mix aus klassischen und neuen Rezepten.