Kolenda / Schuch Fettarm kochen - gesund essen

6. Auflage 2013
ISBN: 978-3-8426-8439-3
Verlag: Schlütersche
Format: PDF
Kopierschutz: Wasserzeichen (»Systemvoraussetzungen)

E-Book, Deutsch, 212 Seiten

> Anleitung zur dauerhaften Gewichtsreduktion
> Ausführliche Einführung in die gesunde Ernährung
> Mit vielen Tipps für fettreduziertes Kochen
> Alle Rezepte sehr leicht nachzukochen

Dieser Ratgeber zeigt nicht nur theoretisch, sondern auch ganz praktisch, wie man sich mit fettarmer Kost gesund ernährt. Er gibt einen Einblick in die Ernährungsphysiologie, das Stoffwechselgeschehen und die Verwertung der
Nahrung im Körper. Viele leckere, fettarme Rezepte
mit Angaben über Cholesterinwert und Fettgehalt helfen bei der kalorienbewussten Ernährung. So lässt sich das Gewicht reduzieren und auch dauerhaft halten.

Autoren/Hrsg.

Kolenda, Prof. Dr. med. Klaus-Dieter

Schuch, Sylvia

Fachgebiete

• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Medizin, Gesundheitswesen Medizin, Gesundheit: Sachbuch, Ratgeber

Inhaltsverzeichnis

1;Front Cover;1
2;Front Flap;2
3;Table of Contents;8
4;Body;4
4.1;Geleitwort;10
4.2;Vorwort zur 1. Auflage;12
4.3;Vorwort zur 5. Auflage;14
4.4;Bausteine fettarmer, gesunder Ernährung;16
4.5;Übersicht über die Lebensmittelauswahl;30
4.6;Fettarme Zubereitung der Speisen;31
4.7;Beispiel für einen Tageskostplan;32
4.8;Speiseplan für eine Woche;33
4.9;Fettaustauschtabellen;34
4.10;Austausch fettreicher gegen fettarme Lebensmittel;39
4.11;Rezepte;40
5;Back Flap;216
6;Back Cover;218

Über Autor(innen)

Prof. Dr. Klaus-Dieter Kolenda war bis 2006 Chefarzt der Ostseeklinik Schönberg-Holm. Er ist Facharzt für Innere Medizin, Physikalische und Rehabilitative Medizin.
Die Leitende Diätassistentin Sylvia Schuch berät und schult Patienten in Seminaren und in der Lehrküche der Ostseeklinik Schönberg-Holm.