Kolenda / Schuch Fettarm kochen - gesund essen

6. Auflage 2013
ISBN: 978-3-8426-8439-3
Verlag: Schlütersche
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Deutsch, 212 Seiten

Reihe: Ratgeber Gesundheit

Immer mehr Deutsche leiden an Übergewicht . Folgen sind ernährungsbedingte Krankheiten wie Herzinfakt, Schlaganfall, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck. Außerdem verschleißbedingte Erkrankungen der Wirbelsäule. Eine dauerhafte Gewichtsreduktion von nur fünf bis zehn Prozent
vermindert die bekannten Risikofaktoren entscheidend! Dabei hilft Ihnen dieses Buch: Es zeigt, wie man sich gesund und fettarm ernährt und wie unser Körper die Nahrung optimal verwertet. 180 leckere, fettarme Rezepte mit Angaben über Cholesterinwert und Fettgehalt helfen bei der kalorienbewussten Ernährung.

Autoren/Hrsg.

Kolenda, Prof. Dr. med. Klaus-Dieter

Schuch, Sylvia

Fachgebiete

• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Medizin, Gesundheitswesen Medizin, Gesundheit: Sachbuch, Ratgeber

Inhaltsverzeichnis

1;Front Cover;1
2;Front Flap;2
3;Table of Contents;8
4;Body;4
4.1;Geleitwort;10
4.2;Vorwort zur 1. Auflage;12
4.3;Vorwort zur 5. Auflage;14
4.4;Bausteine fettarmer, gesunder Ernährung;16
4.5;Übersicht über die Lebensmittelauswahl;30
4.6;Fettarme Zubereitung der Speisen;31
4.7;Beispiel für einen Tageskostplan;32
4.8;Speiseplan für eine Woche;33
4.9;Fettaustauschtabellen;34
4.10;Austausch fettreicher gegen fettarme Lebensmittel;39
4.11;Rezepte;40
5;Back Flap;216
6;Back Cover;218

Über Autor(innen)

Prof. Dr. Klaus-Dieter Kolenda war bis 2006 Chefarzt der Ostseeklinik Schönberg-Holm. Er ist Facharzt für Innere Medizin, Physikalische und Rehabilitative Medizin.
Die Leitende Diätassistentin Sylvia Schuch berät und schult Patienten in Seminaren und in der Lehrküche der Ostseeklinik Schönberg-Holm.