E-Book, Deutsch, 207 Seiten
Kück / Nowrousian / Hoff Schimmelpilze
3., vollständig neu bearbeitete und neu gestaltete Auflage 2009
ISBN: 978-3-540-88717-1
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
Lebensweise, Nutzen, Schaden, Bekämpfung
E-Book, Deutsch, 207 Seiten
ISBN: 978-3-540-88717-1
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
Schimmelpilze sind nützlich und schädlich zugleich. In diesem Überblickswerk erörtern die Autoren umfassend die Biologie, Physiologie und Genetik der Schimmelpilze. Neben dem Nutzen der Schimmelpilze in Biotechnologie, bei der Lebensmittelherstellung und der biologischen Schädlingsbekämpfung wird auch deren Schadwirkung und Bekämpfung auf verschiedenen Materialien und als Krankheitserreger erläutert. Ein Buch für Studierende der Lebenswissenschaften sowie für fachferne Leser, die berufsbedingt mit der Wirkung von Schimmelpilzen befasst sind.
Autoren/Hrsg.
Weitere Infos & Material
1;Vorwort;5
2;Inhalt;9
3;Einführung;12
4;Biologie;14
4.1;2.1 Morphologie, Systematik und Phylogenie;14
4.2;2.2 Vorkommen und Verbreitung;24
4.3;2.3 Charakteristische Schimmelpilze;26
5;Physiologie;41
5.1;3.1 Wachstumsbedingungen;42
5.2;3.2 Primärmetabolismus;52
5.3;3.3 Sekundärmetabolismus;60
5.4;.......;63
6;Genetik;74
6.1;4.1 Genetische Veränderungen;75
6.2;4.2 Gesamtgenomanalyse;90
7;Anwendungen;101
7.1;5.1 Biotechnologie;101
7.2;5.2 Lebensmitteltechnologie;125
7.3;5.3 Biologische Schädlingsbekämpfung;138
7.4;5.4 Gesetzliche Bestimmungen;145
8;Schadwirkung und Bekämpfung;150
8.1;6.1 Human- und Tierpathogene;150
8.2;6.2 Pflanzenpathogene;159
8.3;6.3 Lebensmittelkontaminationen;166
8.4;6.4 Materialzerstörer;187
9;Sachverzeichnis;200
