Legrum | Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft | Buch | 978-3-658-07309-1 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 238 Seiten, Format (B × H): 168 mm x 240 mm, Gewicht: 423 g

Reihe: Studienbücher Chemie

Legrum

Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Vorkommen, Eigenschaften und Anwendung von Riechstoffen und deren Gemischen
2., überarbeitete und erweiterte Auflage 2015
ISBN: 978-3-658-07309-1
Verlag: Springer

Vorkommen, Eigenschaften und Anwendung von Riechstoffen und deren Gemischen

Buch, Deutsch, 238 Seiten, Format (B × H): 168 mm x 240 mm, Gewicht: 423 g

Reihe: Studienbücher Chemie

ISBN: 978-3-658-07309-1
Verlag: Springer

Das Buch stellt die bedeutendsten Riechstoffe aus allen Bereichen des Lebens zusammen. Es geht dabei auf ihre Herkunft und ihre chemischen und olfaktorischen Eigenschaften ein. Die gebräuchlichen Anwendungen von einzelnen Riechstoffen und Gemischen werden beschrieben. Der Leser lernt Einzelheiten zu Düften, Aromen, Parfum, Pheromonen und Warngerüchen kennen, wobei stinkende Noten nicht ausgespart bleiben. Biologische, chemische, medizinische, technische und kulturelle Bereiche, in denen Geruchsstoffe eine Rolle spielen, werden gleichermaßen behandelt und juristische Aspekte bleiben nicht ausgespart.
Legrum Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft jetzt bestellen!

Zielgruppe

Upper undergraduate

Autoren/Hrsg.

Legrum, Wolfgang

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Gerüche.- Geruch und Geschmack, die Sinne.- Riechstoffe: allgemeine Eigenschaften.- Definitionen, Begriffe in anderen Sprachen.- Herkunft.- Gemische und Einzelstoffe.- Anwendung.- toxische und allergene Riechstoffe, gesetzliche Regelungen.- Verfahren zur Entfernung von Gerüchen.- Hersteller von Riech- und Duftstoffen.- Branchenspezifische Abkürzungen.

Prof. Dr. Wolfgang Legrum, Philipps-Universität Marburg

Ihre Fragen, Wünsche oder Anmerkungen
Vorname*
Nachname*
Ihre E-Mail-Adresse*
Kundennr.
Ihre Nachricht*
Lediglich mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.
Wenn Sie die im Kontaktformular eingegebenen Daten durch Klick auf den nachfolgenden Button übersenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihr Angaben für die Beantwortung Ihrer Anfrage verwenden. Selbstverständlich werden Ihre Daten vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Sie können der Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Das Datenhandling bei Sack Fachmedien erklären wir Ihnen in unserer Datenschutzerklärung.