Legrum | Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft | E-Book | www.sack.de
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E-Book, Deutsch, 222 Seiten, eBook

Reihe: Studienbücher Chemie

Legrum Riechstoffe, zwischen Gestank und Duft

Vorkommen, Eigenschaften und Anwendung von Riechstoffen und deren Gemischen
2011
ISBN: 978-3-8348-8276-9
Verlag: Vieweg & Teubner
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Vorkommen, Eigenschaften und Anwendung von Riechstoffen und deren Gemischen

E-Book, Deutsch, 222 Seiten, eBook

Reihe: Studienbücher Chemie

ISBN: 978-3-8348-8276-9
Verlag: Vieweg & Teubner
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Das Buch stellt die bedeutendsten Riechstoffe aus allen Bereichen des Lebens zusammen. Es geht dabei auf ihre Herkunft und ihre chemischen und olfaktorischen Eigenschaften ein. Die gebräuchlichen Anwendungen von einzelnen Riechstoffen und Gemischen werden beschrieben. Der Leser lernt Einzelheiten zu Düften, Aromen, Parfum, Pheromonen und Warngerüchen kennen, wobei stinkende Noten nicht ausgespart bleiben. Biologische, chemische, medizinische, technische und kulturelle Bereiche, in denen Geruchsstoffe eine Rolle spielen, werden gleichermaßen behandelt und juristische Aspekte bleiben nicht ausgespart.

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Zielgruppe

Upper undergraduate

Autoren/Hrsg.

Legrum, Wolfgang

Weitere Infos & Material

Prof. Dr. Wolfgang Legrum, Universität Marburg

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