Linster Kartoffeln

40 Jahre Küchenratgeber: die limitierte Jubiläumsausgabe
1. Auflage 2015
ISBN: 978-3-8338-5135-3
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

E-Book, Deutsch, 64 Seiten

Reihe: GU Sonderleistung

Kartoffelgratin at its best!
Warten wir nicht alle jeden Tag auf ein kleines Wunder? Zum Beispiel, wenn wir uns fragen: Was koche ich heute? Die Antwort auf die tägliche Frage ist im Idealfall alles auf einmal: ein Rezept, das uns entlastet, weil es immer gelingt, das frisch gekocht wird und trotzdem zur Kategorie schnelle Gerichte zählt, das sich perfekt als Mittagessen oder Abendessen eignet – und dabei so leicht zu kochen ist, dass es keine Mühe macht. Und wer jetzt meint, solche Wunder gäbe es nicht, kennt bestimmt noch nicht den neuen GU Jubiläums-Küchenratgeber Léa Linster präsentiert Kartoffeln. Ob als Ofenkartoffeln, Pommes frites oder Reiberdatschi, als Kartoffelgratin oder frisch gekocht als Pellkartoffeln, mit etwas Salz und Butter: Kartoffeln sind richtige Wunderknollen. Und gute Rezepte mit Kartoffeln sind so wunderbar einfach, dass auch Anfänger sie problemlos kochen und genießen können!
Kartoffeln kochen leicht gemacht: Wenn es eine Köchin gibt, die weiß, dass in der kleinsten Kartoffel etwas Großes steckt, ist es Léa Linster. Sie ist nicht nur eine unserer beliebtesten TV- und Sterneköchinnen – sie ist vor allem einer der allergrößten Fans von Kartoffeln. Kaum eine versteht es so wie sie, aus der unscheinbaren Knolle all das Glamourpotential herauszulocken, das in ihr steckt. Wenn Léa Linster ein goldbraunes Kartoffelgratin zubereitet oder ein seidig glänzendes Püree, wird auch dem letzten Zweifler klar: Kartoffeln sind absolute Allrounder in der Küche. Und Kartoffeln kochen? Ist ebenfalls nicht schwer!

Autoren/Hrsg.

Linster, Léa

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Das grüne Blatt
Wärme spenden
Kleine Knollenkunde
Kartoffelpüree
Kartoffelrösti
Suppenglück & Salatliebe
Pfannenfreunde
Top(f)-Treffer
Ofen-Hits
Knusprige Beilagen
Lauter tolle Knollen
Brotzeit-Begleiter
Backofenhinweis
Die Autorin
Die Fotografen
Impressum

Über Autor(innen)

Linster, Léa
Léa Linster, gebürtige Luxemburgerin und Sterneköchin, hat bereits als Kind viel Zeit in der Restaurantküche verbracht und ihr Talent fürs Kochen sehr früh bewiesen. Sie ist die bisher erste und einzige Frau, die den „Bocuse d’Or“, die Weltmeisterschaft der Spitzenköche, gewann. In ihrem Restaurant „Léa Linster“ in Frisange, Luxemburg, kochte sie mit der ihr eigenen Leidenschaft für Produkte und Genuss. Ihr Kochstil kombiniert traditionelle Lebensmittel und Aromen mit modernen Kochechniken. Mittlerweile hat Léa Linster das Sternerestaurant an Ihren Sohn Louis übergeben und widmet sich anderen Projekten, wie etwa ihrem Boutique-Café in Luxemburg-Stadt, in dem ihre berühmten Madeleines serviert werden, und ihren Kochseminaren. Léa Linster hat einige sehr erfolgreiche Kochbücher veröffentlicht, ist als Qualitätsbotschafterin für das Handwerk aktiv und medial dort vertreten, wo es um Kulinarik mit Qualitätsanspruch geht.