Linster Kochen mit Genuss

Neue Ideen und Lieblingsrezepte der Spitzenköchin - BRIGITTE-Buch
1. Auflage 2012
ISBN: 978-3-641-56536-7
Verlag: Diana
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Deutsch, 176 Seiten

So kocht Lea Linster — mit Genuss

Keine Angst vor neuen Rezepten: Dazu ermuntert Lea Linster, die beliebte Sterneköchin aus Luxemburg. In ihrem Buch präsentiert sie jetzt mehr als 100 Ideen für neue Lieblingsrezepte und wunderbare Klassiker. Und alles wird Schritt für Schritt erklärt.

Autoren/Hrsg.

Linster, Léa

Linster, Lea

Inhaltsverzeichnis

1;INHALT;5
2;LEA LINSTER PERSÖNLICH;7
3;DRINKS & HÄPPCHEN;11
4;SUPPEN & VORSPEISEN;25
5;FISCH & KRUSTENTIERE;47
6;FLEISCH & GEFLÜGEL;65
7;GEMÜSE, SALATE & PASTA;85
8;STEAKS & IHRE S0SSEN;105
9;SÜSS & SALZIG AUS DEM OFEN;119
10;HIMMLISCHE VERFÜHRUNGEN;137
11;ZUGABE;157
12;LEAS REZEPTE VON A –Z;163

Über Autor(innen)

Linster, Léa
DIE SPITZENKÖCHIN LEA LINSTER aus Luxemburg hat seit Anfang der 80er Jahre ein eigenes Restaurant in ihrem Heimatort Frisange (Frisingen), direkt an den Grenzen zu Deutschland und Frankreich, das die Gäste mit einem wunderschön lässigen Ambiente und einer großzügige Terrasse empfängt. Aus dem einfachen Café ihrer Eltern hat sie dieses Spitzenrestaurant gemacht – und sie hatte schnellen und bleibenden Erfolg. Seit 1987 wird ihr Restaurant „Léa Linster cuisinière“ regelmäßig mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Sie hat 18 Punkte (von 20 möglichen) im bedeutenden Restaurantführer Gault Millau. Und vor allem: 1989 siegte sie bei der Weltmeisterschaft der Köche und errang dort den „Bocuse d’Or“ – als erste und bisher einzige Frau. Bei allem Erfolg, auch als Fernsehköchin ist Lea Linster sich selbst und ihrer Art zu kochen treu geblieben: qualitätsbewusst und genial.