Mangold Saftig vom Grill

1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-8338-8495-5
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

E-Book, Deutsch, 64 Seiten

Reihe: GU Magic Cooking

Ob Gasgrill, Holzkohle oder Briketts - darüber scheiden sich die Geister. Doch wenn ein saftiges Stück Fleisch auf dem Rost liegt, sind Camping- und Outdoorfreunde sich einig: Grillen schmeckt! Erfreuen Sie also mit dem neuen Magic-Cooking-Kochbuch zum Thema Grillen doch mal als Geschenk für Ihren Mann! Pur, klassisch und kreativ schmecken die Rezepte aus dem Grillen Kochbuch - dabei überzeugen sie mit viel Finesse und vor allem sind sie eines: Neu! Diese Kombinationen haben Sie so noch nicht probiert: - Lachs von der Planke mit Pomelo - Tomahawk mit Grilltomaten - Fenchel mit Rosinen und Agavensirup - Saltimbocca doppelt verfeinert Gerade unterwegs beim Campen oder beim Grillabend mit Freunden dürfen es auch mal weniger Zutaten sein - im Mittelpunkt steht dann das saftige Fleisch, der würzige Burger oder der zarte Fisch. Auch vegetarisch Grillen kommt in dem Rezeptebuch nicht zu kurz. Probieren Sie doch mal - Fischspieße mit Paprika und Ananas - Chickenwings mit Asia-Pesto - Gambas im Briochebrötchen mit Papaya Das erwartet Sie: - Das Marinaden 1 x 1 - Passende Getränke für den Grillabend - Tipps zum Smoken und Garen - Magic-Cooking-Geheimtipps vom Autor

Matthias F. Mangold, renommierter Kochbuchautor und Weinexperte mit eigener Kochschule. Er liebt das Grillen und verrät in diesem Buch sein Geheimnis für die perfekten Grillergebnisse.

Autoren/Hrsg.

Mangold, Matthias F.

Inhaltsverzeichnis

Rezeptkapitel: 1) Pur kochen – mit wenigen, aber richtig guten Zutaten, deren Geschmack in einfachen Rezepten in den Vordergrund gestellt wird; 2) Klassisch – Traditionsrezepte in neuem Licht (3) Kreativ – spannende neue Rezepte mit ungewöhnlichen Zutaten, Geschmackskombinationen und Kochtechniken Alle Rezepte mit Magic Tipps , die die Kreativität unterstützen: zu aktuellen Foodthemen, Geschmacks und Warenkunde, Küchenpraxis und Foodstyling PLUS locker eingestreute Sonderseiten mit schwelgerischen Moodfotos und auf das vorhergehende Rezept bezogenen weiterführenden Neugier Texten zu z. B. Foodpairing , Geheimtipps zur perfekten Zubereitung und dem bunten Universum bestimmter Zutaten

Über Autor(innen)

Mangold, Matthias F.
Matthias F. Mangold ist umtriebiger Foodjournalist und FEC-Mitglied. Seit Jahren betreibt er seine erfolgreiche Kochschule „genusstur“ und veranstaltet Weinseminare. Er veröffentlichte bereits zahlreiche Kochbücher. Zu seinen großen Leidenschaften zählt das Experimentieren in der Küche – neue Techniken und Geschmacksrichtungen probiert er mit Begeisterung aus.