Mathelitsch Physikalische Melange

Wissenschaft im Kaffeehaus
1. Auflage 2019
ISBN: 978-3-662-59260-1
Verlag: Springer
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Deutsch, 338 Seiten

Warum geht man in ein Wiener Kaffeehaus? Um sich wohl zu fühlen. Und um die Welt in lockerer Runde zu betrachten und zu besprechen: Wie wird das Wetter? Wieso platzen Wiener Würstel längs? Ist ein Fußballergebnis Zufall? Ist Telefonieren gefährlich? Welcher Kaffee kühlt schneller: ein Espresso oder eine Melange? In diesem Buch werden solche Alltagsfragen gestellt - in einem typischen Wiener Kaffeehaus: Der Leser begegnet Frau Hofrat, dem Maestro, dem Studenten, der Chefin, dem Professor und vielen mehr. Die Gäste diskutieren Bedeutendes und Unwichtiges, Lustiges und Ernstes, Persönliches und allgemein Gültiges. Sie bringen ihre Meinung und ihr Wissen ein und entdecken gemeinsam Dahinterliegendes.  Idee und Inhalt dieses Buches ist die Darstellung verschiedenster Alltagsphänomene auf zwei Ebenen: eine anregende Diskussion der Kaffeehausbesucher und ein erklärender, physikalischer Blickwinkel. Leopold Mathelitsch weckt so die Neugierde der Leserinnen und Leser und animiert sie dazu, physikalische Zusammenhänge tiefer und genauer verstehen zu wollen. 

Leopold Mathelitsch hat Physik und Mathematik studiert und in Theoretischer Teilchenphysik promoviert. Nach seiner Habilitation an der Universität Graz beschäftigte er sich vermehrt mit Physikdidaktik. Er ist Autor von Schulbüchern sowie Sachbüchern zu Sport und Physik bzw. zu Akustik.

Autoren/Hrsg.

Mathelitsch, Leopold

Inhaltsverzeichnis

1;Dank;5
2;Physikalische Melange;6
3;Inhaltsverzeichnis;11
4;1 Heißer Kaffee;13
4.1;Abkühlen;18
4.1.1;Theoretische Überlegungen;18
4.1.2;Ausführung des Experiments;19
5;2 Ein Hauch von Parfum;24
5.1;Diffusion;30
5.2;Eine kleine Simulation mit dem Computer;32
6;3 Klavierklänge;34
6.1;Innenleben eines Klaviers;40
6.1.1;Saiten;40
6.1.2;Anschlag;41
6.1.3;Resonanzboden;41
6.1.4;Stimmung;42
7;4 Wetterkapriolen;44
7.1;Wetterprognose;51
7.1.1;Hoch- und Tiefdruckgebiete;51
7.1.2;Regionale Einflüsse;52
7.1.3;Datenerhebung;53
7.1.4;Simulation;53
7.1.5;Rechenpower;54
7.1.6;Prognose;55
8;5 Wiener Würstel;57
8.1;Diffusion und Osmose;61
8.2;Kesselformel;62
9;6 Beam me up;66
9.1;Superposition;73
9.2;Bellsche Ungleichung;75
9.3;Quantenkryptografie;76
10;7 Fußball Derby;79
10.1;Radioaktiver Fußball;85
11;8 Eine schöne Stimme;88
11.1;Volle Stimme;94
11.2;Gesangsformant;96
11.3;Warum können Affen nicht sprechen?;101
12;9 Dann wird champagnisiert;103
12.1;Von Weinbeeren zum Champagner;108
12.2;Champagner, Sekt oder Prosecco?;110
12.3;Bläschenphysik;111
13;10 Die Zukunft steht in den Sternen;114
13.1;Gravitations-, Gezeiten- und andere Kräfte;121
13.2;Doppelblindversuch;123
14;11 Chaotisches Billard;126
14.1;Phasendiagramm;133
14.2;Wege ins Chaos;135
15;12 Dreidimensionale Bilder;139
15.1;Holografie in verschiedener Gestalt;147
15.1.1;Transmissionsholografie;147
15.1.2;Prägeholografie;148
16;13 Tarock;151
16.1;Mathematisches Tarock;157
16.1.1;Mögliche sich unterscheidende Verteilungen;157
16.1.2;Unterschiedliche Verteilungen beim Tarock;157
16.1.3;Unterschiedliche Verteilungen für einen Spieler;158
16.1.4;Ein Spieler erhält kein Tarock;158
16.1.5;Ein Spieler erhält elf Farbkarten und nur eine Trullkarte;158
17;14 Papierln;160
17.1;Vom Holz zum Papier;168
17.1.1;Rohstoffe und Altstoffe;168
17.1.2;Bleichen;169
17.1.3;Sieben, Pressen und Trocknen;169
17.1.4;Leimen;169
17.1.5;Großtechnische Umsetzung;170
17.1.6;Festigkeit;170
17.1.7;Haltbarkeit;171
18;15 Gefährliches Telefonieren;172
18.1;Elektromagnetisches Spektrum;181
18.2;Strahlungsleistungen;182
18.3;Antennen;183
18.4;Wirkung der Strahlung;183
19;16 Groß und Klein;186
19.1;Stark wie eine Ameise;194
19.2;Hochspringen wie ein Floh;194
19.3;Alt werden wie Methusalem;196
20;17 Ein Traum aus Schaum;199
20.1;Oberflächenspannung;207
20.2;Nassschaum;207
20.3;Trockenschaum;208
21;18 Alles fließt;212
21.1;Kreislaufsystem;220
21.2;Nicht-Newtonsche Flüssigkeiten;221
22;19 Unter Donner und Blitz;225
22.1;Die geladene Erde;234
22.2;Geladene Wolken;234
22.3;Entladungen;237
23;20 Gebogenes Holz;239
23.1;Auf Biegen und Brechen;246
23.2;Auf hölzernem Bein;246
23.3;Aus Licht und Wasser wird Stärke;247
23.4;Wasser marsch!;248
23.4.1;Kapillarität;249
23.4.2;Osmose;249
23.4.3;Transpiration;249
24;21 Farben – das Lächeln der Natur;252
24.1;Farben aus Gittern;261
24.2;Farben aus Atomen und Molekülen;262
24.3;Farbstoffe;264
24.4;Farbsysteme;265
24.5;Farbkonstanz;269
25;22 Hopfen und Malz;271
25.1;Bierbrauen;277
25.2;Bierstiefel und Biervulkan;278
25.3;Bierbläschen, die nach unten schweben;281
26;23 Ein Diamant für die Ewigkeit;284
26.1;Die verschiedenen Facetten eines Diamanten;290
26.1.1;Struktur;290
26.1.2;Dichte;290
26.1.3;Härte;291
26.1.4;Elastizität;291
26.1.5;Wärmeleitfähigkeit;291
26.1.6;Elektrische Leitfähigkeit;291
26.1.7;Farbe;291
26.1.8;Feuer;292
26.1.9;Größe;292
26.2;Von der Asche zum Diamanten;292
26.3;Brillant;293
27;24 Schnee und Eis;296
27.1;Aus dem Leben einer Schneeflocke;303
28;25 Finales Feuerwerk;309
28.1;Schwarz- und andere Pulver;315
28.2;Ab in die Luft;316
29;Abbildungsnachweis;319
30;Literatur;326
31;Stichwortverzeichnis;332