Muliar Abnehmen mit dem Thermomix®

Leichte Low-Carb-Küche zum Genießen | Schnelle, einfache und gesunde Rezepte von Frühstück bis Abendessen
1. Auflage 2016
ISBN: 978-3-95971-028-2
Verlag: riva
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Deutsch, Band 2, 192 Seiten

Reihe: Rezepte für den Thermomix

Mit dem Thermomix® lassen sich schnell und einfach leckere Gerichte zaubern. Auf Knopfdruck bereitet der beliebte Küchenhelfer Suppen, Hauptspeisen, Desserts oder Smoothies zu: In diesem Buch ist für jeden Geschmack etwas dabei. Mit Kürbissuppe, gedünstetem Lachs mit Spargel, Kohlrouladen mit Tomatensauce und anderen Low-Carb-Gerichten purzeln die Pfunde, und mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den Thermomix® geht das auch noch ganz entspannt. Alle Rezepte wurden mit dem Thermomix® TM5 entwickelt und getestet. Die Gerichte basieren auf der Low-Carb-Ernährung. Sie sind kohlenhydratarm, vermeiden Zucker und Stärke und enthalten stattdessen Gemüse, Obst und Pflanzenöle, dazu Eiweiß in Form von Fleisch, Fisch und Milchprodukten. So geht Abnehmen ganz leicht. Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst.

Doris Muliar, gebürtige Österreicherin, ist Journalistin für Hörfunk, Fernsehen und Verlage. Seit Mitte der 90er-Jahre schreibt sie zahlreiche Bücher mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung und entwickelt die Rezepte dafür. Die viel beschäftigte Autorin weiß, wie wenig Zeit oft zum Kochen bleibt, daher sind ihre Rezepte auch für Ungeübte einfach und im Handumdrehen zubereitet.

Autoren/Hrsg.

Muliar, Doris

Inhaltsverzeichnis

1;Cover;0
2;Titel;3
3;Impressum;0
4;Inhaltsverzeichnis;0
5;Einleitung;9
6;Zehn Punkte fu?r Ihre Sicherheit;11
7;Übersicht Diäten;13
8;Übersicht Zutaten;19
9;Rezepte;23
9.1;Smoothies zum Fru?hstu?ck;24
9.1.1;Blaubeer-Kefir-Smoothie mit Minze;25
9.1.2;Erdbeer-Mandelmilch-Smoothie;26
9.1.3;Brombeermilch mit Ingwer;27
9.1.4;Himbeer-Reismilch-Smoothie;28
9.1.5;Papaya-Kokos-Smoothie;29
9.1.6;Orangen-Mandarinen-Smoothie;30
9.1.7;Geeiste Wassermelone mit Beeren;31
9.2;Greenies und Smoothies;32
9.2.1;Wirsingsmoothie mit Apfel und Grapefruit;33
9.2.2;Brokkoli-Gurken-Smoothie;34
9.2.3;Spitzkohl mit Erdbeeren;35
9.2.4;Radieschensmoothie mit Kresse;36
9.2.5;Tomatensmoothie mit Paprika;37
9.2.6;Paprikasmoothiemit Gurke und Basilikum;38
9.2.7;Smoothie – ganz in Gelb;39
9.2.8;Mango-Sellerie-Drink;40
9.2.9;Variante: Granatapfel-Sellerie-Drink;41
9.2.10;Avocado-Buttermilch-Drink mit Salat;42
9.2.11;Rote-Bete-Apfel-Smoothie;45
9.3;Mus und Porridge;46
9.3.1;Mandelmus;47
9.3.2;Kakao-Mandel-Creme;48
9.3.3;Tofu-Mandel-Creme;49
9.3.4;Nussporridge mit Heidelbeeren;50
9.3.5;Aprikosen-Kokos-Porridge;51
9.3.6;Hirseporridge mit Mango;52
9.3.7;Hirseporridge mit Ku?rbis;53
9.3.8;Apfelmus ohne Zucker;54
9.3.9;Chia-Puddingmit Granatapfelkernen;57
9.4;Terrinen und Aufstriche;58
9.4.1;Hähnchenterrine mit Pistazien;58
9.4.2;Quark-Kräuter-Terrine;60
9.4.3;Hu?ttenkäseaufstrich »italienisch«;61
9.4.4;Kräuter-Tofu-Aufstrich;62
9.4.5;Lachsterrine;63
9.4.6;Rote-Bete-Creme mit Feta;64
9.5;Superschnell und pfiffig: Rohkost;65
9.5.1;Pikante Möhren mit Oliven;66
9.5.2;Kohlrabirohkost mit Walnu?ssen und Aprikosen;67
9.5.3;Fruchtiger Salat mit Kiwi;68
9.5.4;Radieschen-Apfel-Mix mit Ricotta;69
9.5.5;Radieschenrohkost mit Mangold und Nu?ssen;70
9.5.6;Gefu?llte Avocado mit Thunfisch;71
9.5.7;Thunfischsalat mit Pinienkernen;72
9.5.8;Weißkohl mit Bohnen und Apfel;75
9.5.9;Wirsing mit Sellerie und Orange;76
9.5.10;Asiasalat mit Shirataki-Nudeln;77
9.5.11;Rote Bete mit Nu?ssen und Äpfeln;78
9.6;Suppen – fix und flu?ssig;79
9.6.1;Babyspinatcreme;80
9.6.2;Auberginen-Erdnuss-Suppe;81
9.6.3;Ku?rbissuppe mit Lachs;82
9.6.4;Minestrone;84
9.6.5;Zucchini-Kokos-Creme;86
9.6.6;Möhren-Orangen-Suppe;87
9.6.7;Wisingsuppe mit Mascarponenocken;88
9.6.8;Pfifferlingcreme;90
9.6.9;Gazpacho;92
9.6.10;Paprikasuppe mit Mozzarella;94
9.6.11;Kalte Gurkensuppe mit Kefir;95
9.6.12;Kalte Gurkensuppe mit Joghurt;97
9.6.13;Erbsensuppe mit Minze;98
9.6.14;Rosenkohlsuppe mit Pinienkernen;100
9.6.15;Brokkolisuppe mit Parmesan;102
9.6.16;Tomatensuppe mit Shirataki-Nudeln;104
9.6.17;Champignon-Kokos-Suppe mit Shirataki-Nudeln;106
9.6.18;Rote-Bete-Sahne-Suppe;107
9.6.19;Rote-Bete-Suppe mit Haselnu?ssen;108
9.6.20;Gru?ne Suppe mit Chorizo und Mandeln;109
9.7;Gemu?se;110
9.7.1;Spinat mit Tellerlinsen;111
9.7.2;Blumenkohl in Safransauce;112
9.7.3;Sellerielinsen mit Mais;114
9.7.4;Rosenkohl-Maronen-Ragout;115
9.7.5;Gedu?nstete Zucchini mit Knoblauchfenchel;117
9.7.6;Weißkohl-Möhren-Eintopf;118
9.7.7;Kohlrabi-Lauch-Eintopf;119
9.7.8;Auberginenröllchen in Tomatensauce mit Parmesan;120
9.7.9;Auberginencurry mit Tofu;122
9.7.10;Mangold in Zitronenöl;124
9.7.11;Brokkoli und Möhren in Käsecreme;126
9.8;Fleisch;128
9.8.1;Rinderbällchen in Tomatensauce;128
9.8.2;Lammlachse in Wirsingblättern;130
9.8.3;Kohlrouladen mit Tomatensauce;132
9.8.4;Putenkasseler mit Rosenkohl;134
9.8.5;Hähnchenfrikadellen mit gru?nen Bohnen;135
9.8.6;Hähnchenklöße in Gemu?sebru?he;136
9.8.7;Putenfrikadellen auf Ku?rbisgemu?se;138
9.8.8;Putencurry »Vindaloo«;140
9.8.9;Hähnchenfrikassee;142
9.8.10;Putenfilet mit Shirataki-Nudeln und Brokkoli;144
9.8.11;Hähnchenbrust mit Wirsinggemu?se;145
9.9;Fisch;146
9.9.1;Zander in scharfer Gemu?sesuppe;147
9.9.2;Lachs mit gru?nem Spargel und Ricotta-Käse-Sauce;148
9.9.3;Kabeljaufilet mit Paprikagemu?se;149
9.9.4;Kabeljaufilet mit Mangold;150
9.9.5;Lachseintopf mit Gemu?se;151
9.9.6;Fischragout mit Safran und Kokosmilch;152
9.9.7;Heilbuttfilets in Pergament;154
9.9.8;Garnelen in Reispapier;155
9.10;Sauce;156
9.10.1;Tomatenketchup ohne Zucker;156
9.10.2;Zwetschgenketchup;158
9.10.3;Spinatpesto;160
9.10.4;Käsedipp mit Basilikum und Kefir;161
9.10.5;Käsesauce zu gedu?nstetem Gemu?se;162
9.10.6;Gurkensauce mit Kräutern;163
9.10.7;Gru?ne Sauce »Canaren«;164
9.10.8;Gru?ne Sauce »Frankfurter«;165
9.10.9;Orangen-Ingwer-Sauce;166
9.10.10;Mangosauce;167
9.11;Backen;168
9.11.1;Kräutermuffins;168
9.11.2;Ku?rbismuffins;170
9.11.3;No-Carb-Mandelcracker;171
9.11.4;Käsecracker;172
9.11.5;Aprikosen-Quark-Kuchen;173
9.11.6;Quarkkuchen mit Himbeeren;174
9.11.7;Nussbrot;176
9.11.8;Dinkel-Körner-Brot;178
9.11.9;Quark-Curry-Brot mit Anis;180
9.11.10;Brownies;181
9.12;Su?sses – low sweet;182
9.12.1;Orangenzabaglione »Low Carb«;183
9.12.2;Panna Cotta »Slim« mit Mango;184
9.12.3;Mandarinensorbet;187
10;Zutatenregister;188
11;Lesetipp;192
12;Muliar_Thermomix_Inhalt_7A_S1_EBOOK.pdf;0
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13;Muliar_Thermomix_Inhalt_7A_S3_EBOOK.pdf;0
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Über Autor(innen)

Doris Muliar, gebürtige Österreicherin, ist Journalistin für Hörfunk, Fernsehen und Verlage. Seit Mitte der 90er-Jahre schreibt sie zahlreiche Bücher mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung und entwickelt die Rezepte dafür. Die viel beschäftigte Autorin weiß, wie wenig Zeit oft zum Kochen bleibt, daher sind ihre Rezepte auch für Ungeübte einfach und im Handumdrehen zubereitet.