Niu / Han | Chemical Analysis of Antioxidant Capacity | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 182 Seiten

Niu / Han Chemical Analysis of Antioxidant Capacity

Mechanisms and Techniques
1. Auflage 2020
ISBN: 978-3-11-057323-7
Verlag: De Gruyter
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Mechanisms and Techniques

E-Book, Englisch, 182 Seiten

ISBN: 978-3-11-057323-7
Verlag: De Gruyter
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, electrochemical methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages, limitations and different applications are analyzed and compared. Subsequently, the corresponding analysis instruments are introduced and interpreted combining with their technical characteristics, scope and performance indicators.

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Zielgruppe

Researchers and students in analytical chemistry, biochemistry, f

Autoren/Hrsg.

Niu, Li
Han, Dongxue

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Li Niu, Dongxue Han, Guangzhou University, Guangzhou, China

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