Richter Reis | Reports on the Processing of Exotic Fruits | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 47 Seiten

Reihe: SpringerBriefs in Applied Sciences and Technology

Richter Reis Reports on the Processing of Exotic Fruits


1. Auflage 2019
ISBN: 978-3-030-36445-8
Verlag: Springer International Publishing
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Englisch, 47 Seiten

Reihe: SpringerBriefs in Applied Sciences and Technology

ISBN: 978-3-030-36445-8
Verlag: Springer International Publishing
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

This book presents exotic fruit processing as a way to obtaining traditional and innovative fruit products by means of various food processing technologies. Built on the basis of specific, up-to-date and reliable scientific reports, it is a unique document for instructing researchers, processors and enthusiasts in the field of exotic fruit processing.

Felipe Richter Reis is a Food Science professor and researcher at IFPR in Brazil. Currently, he is researching structured fruit, a relatively recent fruit product which is very suitable for broadening the market of unexplored exotic fruits.

Richter Reis Reports on the Processing of Exotic Fruits jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Richter Reis, Felipe
Ihre Fragen, Wünsche oder Anmerkungen
Vorname*
Nachname*
Ihre E-Mail-Adresse*
Kundennr.
Ihre Nachricht*
Lediglich mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.
Wenn Sie die im Kontaktformular eingegebenen Daten durch Klick auf den nachfolgenden Button übersenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihr Angaben für die Beantwortung Ihrer Anfrage verwenden. Selbstverständlich werden Ihre Daten vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Sie können der Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Das Datenhandling bei Sack Fachmedien erklären wir Ihnen in unserer Datenschutzerklärung.