Praxishandbuch Lebensmittel-Verpackungen

und weitere Lebensmittel-Bedarfsgegenstände
Grundwerk mit 24. Ergänzungslieferung. Stand: 2016
ISBN: 978-3-89947-663-7
Verlag: Behr's Verlag
FAQ zu Loseblattwerken (mit und ohne Fortsetzungsbezug)

Loseblattwerk, Deutsch, 350 Seiten, In 1 Ordner. Mit 1 CD-ROM, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 1176 g

Egal, ob Sie Lebensmittel-Verpackungen herstellen, hergestellte Lebensmittel verpacken oder verpacken lassen: Sie gehören zu den Verantwortlichen innerhalb der Lebensmittelkette! Das Praxishandbuch „Lebensmittel-Verpackungen“ erfasst alle wichtigen Regelungen zu Lebensmittel-Verpackungen und anderen Lebensmittel-Bedarfsgegenständen. Es enthält eine umfassende Kommentierung der Verordnungen (EG) Nr. 1935/2004 mit den Themen Zulassung, Kennzeichnung, Konformitätserklärung, Rückverfolgbarkeit etc. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Migration von Stoffen auf Lebensmittel mit Ausführungen zu Untersuchungsmethoden, Kennzeichnung und Warnhinweisen. Alle aktuell geltenden Standards sowie Richtlinien und Empfehlungen der Verbände zu Materialien wie Kunststoff, Klebstoff und Druckfarben sind enthalten. Das Handbuch ist konzipiert für Hersteller von Lebensmitteln, Verpackungen, Grundstoffen (Farben, Kleber, Pappe, Folien etc.) und Maschinen. Es richtet sich ebenso an Labore und Behörden sowie beratende Berufe.

Aus dem Inhalt von„Lebensmittel-Verpackungen“:

Erläuterungen zu allen relevanten Regelungen über Bedarfsgegenstände mit dem Schwerpunkt Verpackungen, u. a.:

• Kennzeichnung
• Konformitätserklärungen
• Rückverfolgbarkeit
• Übergang von Stoffen auf Lebensmittel
• Migrationswerte für Weichmacher
• Zugelassene Stoffe
• Kunststoff, Zellglas, Keramik
• Standards und Leitlinien
• Hygiene- und Chemikalienrecht
• Produkthaftung
• Entsorgung und Verwertung

Autoren/Hrsg.

Altkofer, Werner

Bauer, Martina

Berner, Dr. Angela

Bleisch, Dr.-Ing. Günter

Both, Saskia

Brauer, Dr. Beate

Derra, Dr. Ralph

Gerbes, Sarah

Haack, Dr. Gabriele

Helling, Rüdiger

Hilt, Dr. Petra

Jungclas, Dr. Henrik

Köhler, Magdalena

Majschak, Prof. Dr.-Ing. Jens-Peter

Nieslony, Sabine

Seitz, Dr. Claudia

Stürenburg, Sarah

Weber, Brigitte

Wegner-Hambloch, Dr. rer. nat. Sylvia

Weiß, Dr.-Ing. Uta

Riemer, Boris

Riemer, Dr. Boris

Fachgebiete

• Rechtswissenschaften Öffentliches Recht Medizin- und Gesundheitsrecht Lebens- und Futtermittelrecht
• Wirtschaftswissenschaften Wirtschaftssektoren & Branchen Fertigungsindustrie Lebensmittelindustrie, Nahrungsmittelindustrie

Inhaltsverzeichnis

Aus dem Inhalt:
Erläuterungen zu allen relevanten Regelungen über Bedarfsgegenstände mit dem Schwerpunkt Verpackungen, u. a.:
* Kennzeichnung
* Konformitätserklärungen
* Rückverfolgbarkeit
* Übergang von Stoffen auf Lebensmittel
* Migrationswerte für Weichmacher
* Zugelassene Stoffe
* Kunststoff, Zellglas, Keramik
* Standards und Leitlinien
* Hygiene- und Chemikalienrecht
* Produkthaftung
* Entsorgung und Verwertung

Über Autor(innen)

Dr. Boris Riemer, Ausbildung zum Bankkaufmann bei der Deutschen Bank in Köln. Studium der Rechtswissenschaften in Freiburg. Auslandsaufenthalte in Florenz, Helsinki, Harvard, Straßburg und Basel mit dem Schwerpunkt Europäisches Recht. Studien- und referendariatsbegleitende Tätigkeit in der Firmenkundenabteilung der Deutschen Bank in Freiburg. Assistenztätigkeit beim Hauptberaters des Generaldirektors der Generaldirektion Verkehr der Europäischen Kommission in Brüssel. Mitarbeiter einer deutschen Sozietät in Brüssel mit Tätigkeit im Europäischen Recht und Wirtschaftsrecht. Mitarbeit beim Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde. Promotion im europäischen Beihilferecht. Lehrbeauftragter an der FH Bund. Gast im Rechtsausschuss des BLL.