Rosenblum | Die Essigbibel | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, 176 Seiten, Format (B × H): 1700 mm x 240 mm

Rosenblum Die Essigbibel

Mit selbst gemachtem Essig Gerichte und Getränke verfeinern und neu kreieren
2. Auflage 2018
ISBN: 978-3-96257-058-3
Verlag: Unimedica, ein Imprint des Narayana Verlags
Format: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

Mit selbst gemachtem Essig Gerichte und Getränke verfeinern und neu kreieren

E-Book, Deutsch, 176 Seiten, Format (B × H): 1700 mm x 240 mm

ISBN: 978-3-96257-058-3
Verlag: Unimedica, ein Imprint des Narayana Verlags
Format: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

Essig - wer hat ihn nicht zu Hause? Aus der Küche nicht mehr wegzudenken, führt die Essigbibel in eine nie dagewesene Welt des Selbermachens. Von den Basics der Eigenherstellung über Schritt-für-Schritt-Anleitungen bis hin zu vielfältigen Rezepten findet man alles, was das Selbermacherherz begehrt. Harry Rosenblum, passionierter Essig-Gourmet und Inhaber der Trend-Kochschule The Brooklyn Kitchen, zeigt, wie verblüffend unkompliziert, ohne spezielles Zubehör und mit nur 3 Zutaten eigene Essigkreationen gelingen. Die Essigbibel enthält Rezepte zu Getränken und Cocktails (Dirty Essig Martini oder leckeren Minz-Essig-Julep), Eingelegtem (eingelegter Fenchel mit Cardamon, oder der Klassiker saure Gurken), Soßen und Vinaigrettes (BBQ-Soße oder Kräuter-Dressing), Vorspeisen (Russische Eier), Hauptgerichte (Sauerbraten), Beilagen (gerösteter Rotkohl) und Desserts (Balsamico-Eis oder Essig-Pie). Die Essigbibel hebt das Experiment Homemade-Essig auf eine ganz neue Ebene. Denn wer es wagt, stellt schnell fest: wenig Aufwand - große Wirkung' - Meredith Deliso, NEW YORK City News

Harry Rosenblum ist Mitinhaber des The Brooklyn Kitchen, eines Fachgeschäfts für Küchenausstattung und Lebensmittel in Williamsburg. Er ist außerdem Mitbegründer von The Meat Hook, einer Metzgerei, die sich auf regionale Fleischprodukte kleiner Familienbetriebe spe- zialisiert hat, und Moderator des Heritage Radio Network Podcasts Feast Yr Ears. Harry Rosenblum lebt mit seiner Familie in Brooklyn, New York City.
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Autoren/Hrsg.

Rosenblum, Harry
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