Ruff | Amaranth & andere Vitalkörner | Buch | 978-3-89798-517-9 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 128 Seiten, GB, Format (B × H): 62 mm x 95 mm, Gewicht: 65 g

Reihe: Minibibliothek

Ruff

Amaranth & andere Vitalkörner


1. Auflage 2017
ISBN: 978-3-89798-517-9
Verlag: BuchVerlag Leipzig

Buch, Deutsch, 128 Seiten, GB, Format (B × H): 62 mm x 95 mm, Gewicht: 65 g

Reihe: Minibibliothek

ISBN: 978-3-89798-517-9
Verlag: BuchVerlag Leipzig

Amaranth ist eine wertvolle Küchenzutat und ein prima Ersatz für Weizenmehl – nicht nur für Allergiker, sondern für alle, die gesund leben wollen und den besonderen Geschmack schätzen.
Der kleine Ratgeber bietet wertvolle Tipps zum Kochen und Backen mit alternativen Mehlsorten und sogenanntem Pseudogetreide wie Amaranth, Buchweizen, Hirse oder Quinoa. Darüber hinaus erfährt der Leser, warum Amaranth und andere Vitalkörner so viel gesünder sind als Weizenmehl und welchen Beitrag sie zur glutenfreien Ernährung leisten. Mit rund 40 Rezeptideen für Brote und süßes Gebäck, für Salate, Suppen und kleine Gerichte.

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Autoren/Hrsg.

Ruff, Carola
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