Segnit | O Dicionário dos Sabores | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Portuguese, 472 Seiten

Segnit O Dicionário dos Sabores


1. Auflage 2012
ISBN: 978-989-23-1216-3
Verlag: Lua de Papel
Format: EPUB
 Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Portuguese, 472 Seiten

ISBN: 978-989-23-1216-3
Verlag: Lua de Papel
Format: EPUB
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Combinações, receitas e ideias para o cozinheiro criativo Alguma vez pensou porque um sabor funciona com outro? Ou falta-lhe a inspiração para saber o que fazer com um molho de beterrabas? O Dicionário de Sabores é o primeiro livro a examinar o que é que combina com o quê, par a par. Está dividido por grupos de sabores, contendo 99 ingredientes e sugerindo mais de 4000 combinações de sabores que vão do clássico ao bizarro. Poderá encontrar pares clássicos como porco e maçã; contemporâneos como chocolate e chili; um interessante mas improvável conjunto de pares como morcela e chocolate ou melancia e ostras. Inclui ainda 200 receitas e muitas sugestões. O Dicionário de Sabores é já um livro de referência.

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Autoren/Hrsg.

Segnit, Niki
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