Buch, Englisch, Band 63, 344 Seiten, Format (B × H): 152 mm x 229 mm, Gewicht: 608 g
Buch, Englisch, Band 63, 344 Seiten, Format (B × H): 152 mm x 229 mm, Gewicht: 608 g
Reihe: Advances in Food and Nutrition
ISBN: 978-0-12-384927-4
Verlag: ACADEMIC PR INC
Zielgruppe
Food scientists in academia and industry and professional nutritionists and dietitians
Fachgebiete
Weitere Infos & Material
- Carbonic Maceration wines - Catherine Tesniere
- Sherry-wines - Dra. M. Victoria Moreno-Arribas
- Vin Santo - Paola Domizio
- Mead - Leticia Estevinho
- Port wines - Paula Guedes de Pinho & Antonio Cesar Silva Ferreira
- Botrytised wines - Magyar Ildiko
- Medeira - José Câmara
- Vermouth - Parmjit S Panesar
- Appassimento - Franco Dellaglio