Steinberg / Hamscher | Toxikologie | Buch | 978-3-89947-612-5 | sack.de

Buch, Deutsch, 300 Seiten, GB, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 500 g

Steinberg / Hamscher

Toxikologie

in der praktischen Qualitätssicherung
1., Auflage 2010
ISBN: 978-3-89947-612-5
Verlag: Behr's Verlag

in der praktischen Qualitätssicherung

Buch, Deutsch, 300 Seiten, GB, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 500 g

ISBN: 978-3-89947-612-5
Verlag: Behr's Verlag

Aus dem Inhalt von „Toxikologie in der praktischen Qualitätssicherung“:

* Rückstände und Kontaminanten* Umsetzungs- und Folgeprodukte der Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln* Lebensmittelzusatzstoffe* Bakterientoxine* Mykotoxine

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Autoren/Hrsg.

Steinberg, Prof. Dr. Pablo
Hamscher, Prof. Dr. Gerd

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