Stensitzky-Thielemans / Martin Low Carb für Diabetiker

Mit über 100 Rezepten zu besseren Blutwerten
1. Auflage 2016
ISBN: 978-3-432-10288-7
Verlag: Enke
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Deutsch, 151 Seiten

Reihe: TRIAS

Mit Low Carb zu mehr Lebensqualität.

Wer Diabetes Typ II hat, kennt das: Man will abnehmen, aber es funktioniert nicht recht. Der Grund dafür können zu viele und die falschen Kohlenhydrate sein. Diese lassen den Blutzucker schnell ansteigen und blockieren die Fettverbrennung. Die Lösung heißt: Low Carb - die reduzierte Aufnahme von guten Kohlenhydraten.

In diesem Buch finden Sie mehr als 100 alltagstaugliche Rezepte:

• Für Fleisch- und Fisch-Fans: Von Lammkarree bis Kabeljau.
• Für Vegetarier: Von Mangoldgratin bis Gemüsecouscous.
• Für Alle, die es klassisch mögen: Von Wirsingroulade bis Chili con Carne.
• Für Neugierige: Von Amaranth-Auflauf bis Quinoa-Ratatouille.
• Für Naschkatzen: Von Brombeer-Tiramisu bis Schoko-Pancake.
• Für Frühaufsteher: Von Knusprigem Nussjoghurt bis Rührei mit Nordseekrabben.

So fällt es leicht, die Ernährung auf Low Carb umzustellen.

Zielgruppe

Ärzte

Autoren/Hrsg.

Stensitzky-Thielemans, Andrea

Martin, Stephan

Fachgebiete

• Medizin | Veterinärmedizin Medizin | Public Health | Pharmazie | Zahnmedizin Medizin, Gesundheitswesen Medizin, Gesundheit: Sachbuch, Ratgeber

Über Autor(innen)

Andrea Stensitzky-Thielemans ist Diätassistentin und arbeitet in eigener Praxis. Sie ist zudem freiberufliche Ernährungsberaterin am Institut für Sport und Sportwissenschaften der Uni Freiburg.

Prof. Dr. Stephan Martin ist Chefarzt für Diabetologie am Verbund der Katholischen Kliniken Düsseldorf und Direktor des Westdeutschen Diabetes- und Gesundheitszentrums (WDGZ).