Strohecker | Methoden der Lebensmittelchemie | Buch | 978-3-11-098093-6 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 200 Seiten, Format (B × H): 160 mm x 236 mm, Gewicht: 484 g

Reihe: Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

Strohecker

Methoden der Lebensmittelchemie


2., durchgesehene Auflage Nachdruck 2019
ISBN: 978-3-11-098093-6
Verlag: De Gruyter

Buch, Deutsch, 200 Seiten, Format (B × H): 160 mm x 236 mm, Gewicht: 484 g

Reihe: Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften

ISBN: 978-3-11-098093-6
Verlag: De Gruyter

Dieser Titel aus dem De Gruyter-Verlagsarchiv ist digitalisiert worden, um ihn der wissenschaftlichen Forschung zugänglich zu machen. Da der Titel erstmals im Nationalsozialismus publiziert wurde, ist er in besonderem Maße in seinem historischen Kontext zu betrachten. Mehr erfahren Sie hier.

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Autoren/Hrsg.

Strohecker, R.

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Frontmatter -- VORWORT -- INHALTVERZEICHNIS -- I. Allgemeine physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden -- II. Allgemeine chemische Untersuchungsmethoden -- III. Untersuchung von einzelnen Lebensmitteln -- Schrifttum -- Sachregister

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