Tadros | Emulsions | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 242 Seiten

Reihe: De Gruyter Textbook

Tadros Emulsions

Formation, Stability, Industrial Applications
1. Auflage 2016
ISBN: 978-3-11-045224-2
Verlag: De Gruyter
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Formation, Stability, Industrial Applications

E-Book, Englisch, 242 Seiten

Reihe: De Gruyter Textbook

ISBN: 978-3-11-045224-2
Verlag: De Gruyter
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

provides a general introduction, the industrial role of emulsifiers and addresses different problems such as creaming/sedimentation, flocculation, Ostwald ripening, coalescence and phase inversion. Thermodynamics, adsorption and interaction forces between emulsion droplets are thoroughly explained. Supplemented by many figures and tables, it helps to characterize and select the right emulsifier for various industrial applications.

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Autoren/Hrsg.

Tadros, Tharwat F.

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Tharwat F. Tadros, Wokingham, UK.

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