Tomicek / Watermann MIXtipp Ulubione Dzemy (polskim)

Gotowanie z Thermomix® TM5® und TM31®
1. Auflage 2018
ISBN: 978-3-96058-188-8
Verlag: Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

E-Book, Polish, 110 Seiten

Reihe: Kochen mit dem Thermomix

CZY JUZ MIXUJESZ?
Dzem truskawkowo-rabarbarowy i sliwkowy mus, dzem brzoskwiniowy z mango czy konfitura z nektarynek – z tymi i wieloma innymi dzemami masz zagwarantowany wysmienity
poczatek dnia!
W tej ksiazce udowadniamy, ze samodzielnie zrobione dzemy nie musza ograniczac sie do lata. Takze w chlodne pory roku mozna, przy odrobinie fantazji, wyczarowac wspaniale przetwory
zachwycajace przy kazdym sniadaniu! W tej kolekcji znajdziesz takie niespodzianki jak dzem z miechunki, paste pomaranczowomarchwiowa czy dzem pomidorowy.
Andrea Tomiczek, wraz z zespolem MIXtipp, proponuje przetwory pochodzace ze starej rodzinnej kolekcji oraz wlasne egzotyczne pomysly i zacheca do samodzielnego wypróbowania.
Z róznorodnych skladników i przypraw mozesz przygotowac cala game pysznych dzemów, poczawszy od klasycznego dzemu truskawkowego, przez oryginalny dzem ziemniaczany – a przy tym
dzieki Thermomix®, wszystko ugotujesz w nie wiecej niz 20 minut!
Wszystkie przepisy sa dostosowane do TM5® i TM31®.
Robienie dzemów – pracochlonne i meczace zajecie? To juz przeszlosc! Dzieki Thermomix® mozemy szczerze przyznac:
robienie dzemów to wielka przyjemnosc!

Autoren/Hrsg.

Tomicek, Andrea

Watermann, Antje

Inhaltsverzeichnis

SPIS TRESCI

Przedmowa
Przedmowa autorki
Rady Andrei dla uzytkowników Thermomix®
Uzyskiwanie soku owocowego w Thermomix®
Wskazówki – triki – praktyczne rady jak gotowac dzemy

WIOSNA
Truskawkowy dzem Andrei (niskoslodzony)
Prosty dzem truskawkowy
Dzem truskawkowy bez gotowania
Dzem truskawkowo-imbirowy
Truskawki z bazylia
Truskawka, malina & lawenda
Truskawka z kwiatem czarnego bzu
Dzem truskawkowo-rabarbarowy "waniliowe marzenie"
Dzem truskawkowy z czerwonym winem
Dzem rabarbarowy
Rabarbarowa galaretka "czerwona czarownica"

LATO
Galatetka z owoców czarnego bzu
Dzem z owoców czarnego bzu
Ekstrakt z kwiatów czarnego bzu na galaretke
Frankfurcka galaretka z kwiatów czarnego bzu
Galaretka z kwiatów czarnego bzu
Dzem czeresniowy
Dzem morelowy
Dzem morelowy z migdalami
Dzem malinowy
Ognista malina – dzem malinowy z chrzanem
Dzem malinowo-wisniowy z czekolada
Galaretka z czarnej porzeczki Pimm's No.1
Dzem agrestowy
Galaretka agrestowa
Dzem jezynowy
Konfitura z nektarynek "z pradem"
Dzem brzoskwiniowy z mango

JESIEN
Sok i mus pigwowy (jako skladniki dzemu i galaretki pigwowej)
Babciny dzem pigwowy
Galaretka pigwowa Andrei
Szybki dzem pigwowy
Babcina galaretka pigwowa
Dzem sliwkowy z czerwonym winem
Mus sliwkowy
Dzem z miechunki
Dzem z dyni

ZIMA
Dzem ziemniaczany Andrei
Pasta marchwiowo-pomaranczowa
Dzem ananasowy
Szybki ostry dzem pomidorowy
Dzem pomidorowy

Über Autor(innen)

Andrea Tomicek juz w dziecinstwie odkryla ile radosci daje gotowanie i samodzielne przygotowywanie przetworów. Jej ulubionym miejscem byla kuchnia babci – wtedy jeszcze z duzym weglowym piecem kuchennym, w którym zawsze palil sie ogien i z wielkimi garnkami, w których zwykle cos bulgotalo. Od zawsze chetnie pomagala przy wekowaniu jablek, gruszek, ogórków, fasoli i truskawek. Jak i przy mieszaniu dzemów, które wtedy po przelaniu do sloików musialy byc przypalone spirytusem i zamkniete celofanem i kawalkiem sznurka. To nie byly jeszcze czasy pokrywek typu twist i cukru zelujcego.
Gdyby jej babcia, ze swoimi tradycyjnymi przepisami siegajacymi jeszcze czasów wojny, dostala Thermomix®, bylaby ta "diabelska maszyna" tak samo zachwycona jak Andrea. Wnuczka przejela przepisy babci i z duza doza pasji, fantazji i pomyslowosci dostosowala je do Thermomix®.
Andrea jest bardzo dumna ze swojej spizarni, w której odkryc mozna kazda pore roku z bogactwem owoców, marynowanych wyrzyw, jadalnych kwiatów i lisci; spizarni, w której zamkniete sa zapachy i przyprawy z calego swiata i z bliskiego sasiedztwa.
Zyczymy czystej przyjemnosci z robienia wlasnych przetworów i z naszych przepisów!