Vignaroli Pa' Cu' L'Ojo E Riso Sa L'Ossi

Recueil De Récits Situés À Jesi Et Dans La Marche D'Ancône
1. Auflage 2026
ISBN: 978-88-354-8581-0
Verlag: Tektime
Format: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Französisch, 180 Seiten

Pourquoi choisir deux locutions typiquement anconitaines comme titre pour un recueil de récits courts, essentiellement situés à Jesi et dans ses environs ? Je crois que les lecteurs qui ont plus ou moins mon âge, ou à peu près, ont aussitôt saisi l'ironie qui se cache derrière ces expressions, certes liées à des plats typiques d'Ancône et de Jesi, mais aussi directement inspirées par l'éternelle rivalité entre les deux petites villes, et utilisées pour se taquiner mutuellement de manière goguenarde et burlesque.
Le « pain à l'huile » et le « riz aux os » étaient des plats typiques de la cuisine pauvre des Marches : le premier, plus répandu dans la région d'Ancône et lié à la production d'huile d'olive ; le second, davantage présent dans les zones rurales du territoire de Jesi et de Macerata, lié à la salaison du cochon.
Mais lorsqu'un habitant de Jesi disait à un Anconitain « Pà cu' l'ojo », il faisait référence à l'intonation dialectale typique, qui trouvait son expression la plus marquante dans cette courte phrase. Et bien sûr, l'Anconitain ne manquait pas la répartie pour répondre : « Voilà qui parle ! Celui qui mange le riz aux os ! »
Et là aussi, il y avait bien sûr une référence au riz cuit dans le bouillon obtenu par la longue ébullition des os de rebut du porc, disponibles surtout en hiver, pendant la période de la « pista », mais on se moquait surtout de la manière dont nous, habitants de Jesi, prononçons la lettre « s », que nous sifflons presque entre les dents, produisant un son doux plutôt que dur, comme c'est le cas dans le reste de la région, donnant parfois à la prononciation dialectale jesine un accent qui rappelle de près le toscan.

Autoren/Hrsg.

Vignaroli, Stefano

Weitere Mitwirkende

Elisabeth, Grelaud

Leseproben

1. RETOUR AUX ORIGINES

Marche d’autore – I personaggi - 2019

Buonacosa Diotaiuti n’était pas son véritable nom, peut-être ne se souvenait-il même plus lui-même qu’en réalité il s’appelait Gerardo. En tant que sage administrateur de la Commune et du Comté de Jesi, il avait choisi de se faire appeler par ses concitoyens par un nom qui soit à la fois un éloge et un augure. Toute la population l’aimait pour la fonction publique qu’il exerçait. Il n’aurait jamais imaginé que l’Empereur eût répondu à son invitation. Lorsqu’il avait appris que Frédéric II du Saint-Empire se trouvait dans la région pour une campagne visant à reconquérir les territoires des Marches acquis par l’Église, il lui avait envoyé un message : « La ville de Jesi, qui vous a vu naître, renouvelle sa foi gibeline et vous attend pour vous accueillir avec tous les honneurs. »

L’empereur souabe avait répondu avec beaucoup de simplicité, en utilisant le pluriel de majesté : « Jesi est notre Bethléem. Nous viendrons volontiers visiter le sol qui nous a donné le jour. » Et maintenant qu’il observait les évolutions du faucon dont Frédéric ne se séparait presque jamais, il n’arrivait pas à croire que l’épisode qu’il était en train de vivre fût réel. Peut-être n’était-ce que le fruit de son imagination.

Le volatile royal plongea en piqué vers son maître tout aussi royal. D’un battement d’ailes, il resta suspendu, presque immobile, à quelques empans au-dessus de la main gantée de Frédéric II du Saint-Empire. Avec une élégance incroyable, ses mouvements ralentis au point de laisser quiconque bouche bée, il descendit jusqu’à refermer ses serres autour du gant de son Seigneur, qui ne manqua pas de le récompenser avec un morceau de viande crue, puis de lui remettre le capuchon sur la tête.

L’empereur ne pouvait se passer de la chasse au faucon et, lorsqu’il avait remarqué que la plaine de l’Esino, à part les petits centres habités, était presque entièrement couverte de forêts denses, il s’en était attristé, car ce n’étaient pas des lieux adaptés pour faire prendre leur envol à ses fidèles rapaces. Mais le magistrat de Jesi, celui qui l’avait invité, s’était montré habile et l’avait conduit sur une hauteur au-delà du village de Vitodonum1. En remontant encore la colline, on sortait du bois de chênes pubescents pour gagner le château de l’Orgiuolo2, qui dominait un vaste plateau herbeux.

Il avait observé, avec Buonacosa, le faucon s’éloigner, jusqu’à devenir presque un point au loin, en direction de la mer, dont on pouvait distinguer la ligne bleue nettement dessinée, puis revenir rapidement. Malgré sa condition royale qui imposait une escorte armée, Frédéric avait demandé à n’être accompagné que par le Magistrat, car, lorsqu’il était avec ses oiseaux, il n’aimait pas la compagnie, il souhaitait être presque seul avec eux. Déjà la présence de Buonacosa était quelque chose de trop, mais il ne pouvait s’en passer, étant donné sa faible connaissance du territoire. Et il n’avait pas eu tort de s’en remettre à lui, qui avait immédiatement compris où il devait le conduire.

« Je vous adresse mes compliments, messire ! Vu la nature du lieu, je désespérais de pouvoir faire prendre son envol à l’un de mes faucons ! »

« Vos paroles me remplissent d’orgueil, Votre Majesté ! J’espère que mes concitoyens sauront éveiller en vous les mêmes sentiments de bienveillance, lorsque vous les rencontrerez aujourd’hui sur la place publique. D’ailleurs, je regrette de devoir vous le dire, mais je crois que l’heure est venue de rentrer vers Jesi, ou bien nous serons en retard pour la cérémonie qui vous est dédiée. »

En repassant par Vitodonum, Buonacosa s’adressa de nouveau à Frédéric II du Saint-Empire.

« Savez-vous ce que l’on dit de vous, Votre Majesté, en ces lieux ? Que vous ne seriez pas le véritable fils du roi Henri et de Constance de Hauteville. On dit que votre mère était âgée et stérile et que, pour prouver qu’elle avait donné naissance à un héritier de la maison Hohenstaufen, elle aurait fait enlever un nouveau-né dans une famille de porchers et l’aurait présenté à tous comme le fruit de son propre ventre. »

« Vraiment ? » fit Frédéric avec nonchalance, esquissant un geste de la main devant son visage, comme pour chasser une mouche importune. « Oui, certaines rumeurs sont aussi parvenues à nos oreilles. De l’envie, rien que de l’envie, mon cher. Certains croient pouvoir faire passer des histoires inventées pour des vérités incontestables. Mais notre esprit éclairé sait discerner le vrai du faux. Et ces affirmations sont fausses. »

« Aussi vrai que vous êtes un véritable Empereur et un grand homme, mon Seigneur ! » conclut Buonacosa, retombant dans le silence et poussant sa monture au galop.

Le Magistrat, pour faire bonne figure, aurait voulu faire ériger un arc de triomphe en marbre, avec de belles figures, orné de statues, de flèches et d’épigraphes, mais le temps disponible était trop court. Aucun sculpteur ne s’était déclaré disposé à réaliser l’ouvrage. Ainsi, Buonacosa avait mis à l’œuvre un charpentier qui, en quelques jours, avait construit, entre l’ancien Cardo et la place San Giorgio, une structure en bois à trois arcs en ogive, celui du centre plus élevé, ceux des côtés de hauteur inférieure. De part et d’autre, l’ouvrage avait été entièrement décoré de dessins colorés. En haut flottaient les étendards de la ville de Jesi, représentant le lion rampant sur fond rouge. Selon toute probabilité, l’Empereur ne se serait même pas aperçu que l’arc de triomphe était en humble bois. Et il en fut ainsi, à la grande satisfaction du Magistrat, qui arrivait vers la place avec la suite impériale.

Dans la dernière partie du Cardo, Frédéric II du Saint-Empire talonna sa monture et gagna la place en franchissant l’arc central. Le manteau d’hermine sur les épaules et la couronne ornant sa tête, en selle sur un élégant destrier noir, Frédéric fut accueilli par les habitants de Jesi massés sous les murs de la Rocca, qui délimitait tout le côté oriental de la place. De jeunes servantes commencèrent à parsemer le sol de pétales de fleurs multicolores, formant un tapis depuis l’arc jusqu’au parvis de l’église San Giorgio, où avait été dressée l’estrade d’où l’Empereur s’adresserait aux citoyens de sa ville natale. Tandis que sa suite gagnait la place par les arcades latérales, Frédéric avait déjà atteint l’estrade. Buonacosa peina à se frayer un passage dans la foule pour rejoindre son illustre hôte et être à ses côtés avant qu’il ne commence à déclamer son discours. Il observa Frédéric, homme d’une grande magnanimité d’âme, lancer son faucon dans les airs pour gagner du temps, lui permettant de se mettre en place comme il convenait.

La foule acclamait l’Empereur, mais il revenait à Buonacosa de présenter Frédéric II du Saint-Empire à la population, avant qu’il ne prenne la parole.

« Natus est hic nobis Federicus Secundus Imperator, semper Augustus et Aesinae patriae pater ! »

Les ovations se firent encore plus vives. L’Empereur prit enfin la parole, s’exprimant non pas en latin, mais en langue vulgaire.

« Voici notre Bethléem, cette place nous a vus naître. Nous souhaitons récompenser cette ville, tant pour nous avoir permis de venir au monde que parce que son peuple a renouvelé envers nous sa foi gibeline. Nous pourrions faire réaliser un bras de mer jusqu’ici, afin qu’Aesis puisse avoir son propre port. »

Quelqu’un dans la foule acclama avec enthousiasme, mais les voix qui s’élevèrent ne furent pas nombreuses.

« Ou bien nous pourrions accorder à Aesis le titre de Cité royale. »

À ces mots, la place explosa. Buonacosa était satisfait. Le titre de Cité royale exemptait la Commune du paiement de la plupart des droits et des taxes. À partir de ce jour, l’économie de la ville deviendrait bien plus florissante. Il remarqua Frédéric II du Saint-Empire observer les étendards qui ornaient tant les flèches de l’arc de triomphe que les murs de la rocca.

« Sais-tu broder ? » demanda Frédéric II du Saint-Empire à l’une des servantes qui avaient tapissé le sol de fleurs. La jeune fille acquiesça. « Alors va, prends l’un de ces étendards et brode une couronne au-dessus de la tête du lion. »

En peu de temps, la jeune fille réalisa ce que Sa Majesté Impériale lui avait demandé et remit le vexille modifié entre ses mains royales. Frédéric déploya l’étendard et le montra à toute la population. Et ce fut un triomphe de cris et de couleurs. Frédéric était avec la place, et la place était avec Frédéric. Jusqu’à ce qu’il remette le faucon au maître d’armes de sa suite, descende de l’estrade et saute sur son destrier en retraversant l’arc et en gagnant le Cardo sans même se retourner.

C’est un empereur, pensa Buonacosa, il a déjà trop donné de lui-même à cette ville et à son peuple. Il appela le charpentier qui avait réalisé l’arc de triomphe.

« Détruisez votre ouvrage. Je ne voudrais pas qu’il tombe sur quelqu’un. C’est déjà un miracle qu’il ait résisté toute la journée ! »

Le lendemain, Jesi était encore en fête. Tous les étendards avaient été modifiés, avec la couronne au-dessus de la tête du lion. Un sculpteur avait esquissé une statue de Frédéric II du Saint-Empire, le sceptre à...