Zwischen Küche und Stadt

Zur Verräumlichung gegenwärtiger Essenspraktiken
1. Auflage 2022
ISBN: 978-3-8376-5935-1
Verlag: transcript

Buch, Deutsch, Band 32, 446 Seiten, Kartoniert, Format (B × H): 148 mm x 225 mm, Gewicht: 873 g

Reihe: Materialitäten

O-Ton: 'Es gibt kaum einen Ort, an dem nicht gegessen wird' – Interview mit Julia von Mende in der Stadtrevue am 17.10.2022.

Autoren/Hrsg.

von Mende, Julia

Fachgebiete

• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaft und Gesellschaft | Kulturwissenschaften Kulturwissenschaften: Ernährung & Gesellschaft
• Sozialwissenschaften Soziologie | Soziale Arbeit Spezielle Soziologie Freizeitsoziologie, Konsumsoziologie, Alltagssoziologie, Populärkultur
• Geowissenschaften Geographie | Raumplanung Humangeographie
• Sozialwissenschaften Soziologie | Soziale Arbeit Spezielle Soziologie Stadt- und Regionalsoziologie

Über Autor(innen)

von Mende, Julia
Julia von Mende (Prof. Dr.-Ing.) ist Professorin für Theorie und Geschichte in der Architektur an der Frankfurt University of Applied Sciences. Forschungsschwerpunkte sind disziplinübergreifende qualitative Methoden zur Untersuchung räumlicher Strukturen und Zusammenhänge von Alltagspraktiken sowie die Geschichte der empirischen Erforschung des Wohnens.

Julia von Mende (Dr.-Ing.) ist Architekturtheoretikerin und wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Europäische Urbanistik an der Bauhaus-Universität Weimar. Sie hat an der Architekturfakultät der RWTH Aachen als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Gebäudelehre und Grundlagen des Entwerfens promoviert und forschte zuvor im interdisziplinären Projekt 'Die Anthropozän-Küche' am Exzellenzcluster Bild Wissen Gestaltung. Ein interdisziplinäres Labor der Humboldt-Universität zu Berlin. Vor ihrer Beschäftigung im akademischen Umfeld war sie u.a. Redakteurin der Zeitschriften Daidalos und Arch+. Ihr Forschungsinteresse liegt in den Bereichen von Architektur, Urbanistik und Wohnungsforschung sowie in der disziplinübergreifenden Untersuchung räumlicher Strukturen und Zusammenhänge sozialer Praktiken.