Walker Paläo-Küche für jeden Tag

Über 100 einfache Rezepte ohne Gluten, Getreide und Milchprodukte
1. Auflage 2015
ISBN: 978-3-86413-755-6
Verlag: riva
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Deutsch, 336 Seiten

Nach einem langen Arbeitstag belohnt man sich gern mit einer frischen, warmen Mahlzeit. Doch sie sollte einfach und schnell zuzubereiten sein. Für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen genau auf die Inhaltsstoffe ihres Essens achten müssen, ist das meist eine zeitraubende Angelegenheit. Oft ist es bei herkömmlichen Rezepten nötig, bestimmte Lebensmittel durch andere, unproblematische auszutauschen, was mühsam ist und den Geschmack verfälscht. Dieses komplett illustrierte Kochbuch zeigt, wie man einfach und schnell köstliche Gerichte zubereiten kann, die ohne Getreide und Gluten, oft auch ohne Milchprodukte auskommen und somit für eine Paläo- oder Steinzeit-Ernährung geeignet sind. Menüpläne und Einkaufslisten für jede Woche, Rezeptübersichten mit der Angabe der Zubereitungsdauer, aber auch des Vorkommens von Eiern, Milchprodukten, Nüssen oder Nachtschattengewächsen sowie Rezeptideen für die Resteverwertung machen das Kochen nach der Paläo-Methode so einfach wie noch nie. Darüber hinaus erzählt Bestsellerautorin und Foodbloggerin Danielle Walker persönliche Anekdoten und gibt Tipps für die perfekt organisierte Küche.

Danielle Walker ist die Autorin des New York Times-Bestsellers Against All Grain (deutsche Ausgabe: Paleo-Küche für Genießer) und betreibt erfolgreich den gleichnamigen Blog. Sie litt selbst jahrelang an einer Autoimmunerkrankung, die sie schließlich mit einer drastischen Umstellung ihrer Ernährung in den Griff bekam. Walker lebt mit ihrem Ehemann und ihrem Sohn in San Francisco.

Autoren/Hrsg.

Walker, Danielle

Inhaltsverzeichnis

1;Zur Verwendung dieses Buches;15
2;Meine Zutaten;17
3;Clever einkaufen;23
4;Meine Ku?chenausstattung;36
5;Grundregeln;40
6;Fru?hstu?ck;48
7;Suppen und knackige Salate;80
8;Geflu?gel;115
9;Rind, Schwein und Lamm;142
10;Fisch und Meeresfrüchte;190
11;Beilagen;210
12;Basics, Soßen & Co.;238
13;Su?ße Köstlichkeiten;266
14;Danksagungen;289

Über Autor(innen)

Danielle Walker ist die Autorin des New York Times-Bestsellers Against All Grain (deutsche Ausgabe: Paleo-Küche für Genießer) und betreibt erfolgreich den gleichnamigen Blog. Sie litt selbst jahrelang an einer Autoimmunerkrankung, die sie schließlich mit einer drastischen Umstellung ihrer Ernährung in den Griff bekam. Walker lebt mit ihrem Ehemann und ihrem Sohn in San Francisco.