Das knusprigste Club-Sandwich der Welt

35 Fingerfood-Klassiker und wie sie immer gelingen
Originalausgabe 2021
ISBN: 978-3-458-68184-7
Verlag: Insel Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 90 Seiten, Format (B × H): 124 mm x 186 mm, Gewicht: 168 g

Reihe: Insel-Taschenbuch

Aromatisch, unkompliziert und kommunikativ: Fingerfood-Häppchen gehören nicht von ungefähr zu den beliebtesten Snacks überhaupt. Das knusprigste Club Sandwich der Welt versammelt in 35 Rezepten eine abwechslungsreiche, raffinierte und dennoch unkomplizierte Auswahl von Appetitanregern und Sattmachern, die auf jeder Frühstück bei Tiffany-Party Eindruck schinden würden. Und wie der Bacon dabei knusprig bleibt und welches Gemüse heute selbst Grünzeugskeptiker überzeugt: Spitzenköchin Susanne Walter verrät es.

Autoren/Hrsg.

Walter, Susanne

Fachgebiete

• Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Kochen, Essen, Trinken

Inhaltsverzeichnis

Sellerieschiffchen Mit Blauschimmelkäse
Hot Dog Mit Cole Slaw
Gefüllte Tomaten Klein und fein
Latkes Mit geräuchertem Lachs
Buffalo-Chickenwings Mit Blue-Cheese-Dip, Sellerieund Karottensticks
Auberginenröllchen Mit Schafskäse und Harissa
Lettuce Wrap Mit Geflügelsalat und Ananas
Meatballs Mit Cajun-Dip
Guacamole Mit überbackenen Nachos
Potato Wedges Scharf gewürzt
Lobster Rolls … wie man sie in Maine serviert!
Club-Sandwich Der heißgeliebte Klassiker
Po’ Boy Baguette mit frittierten Garnelen
Quesadillas Mit Jalapeños
Frittierte Sardellen auf Röstbrot Mit Tomaten-OlivenTapenade
Pastrami-Sandwich Achtung: Sattmacher!
Shrimp-Cocktail Im Chicoreeblatt
Springrolls Mit süß-scharfer Chilisauce
Summerrolls Mit Rotkohl, Mango und Dip
Ganze Artischocken Mit Ahornsirup-NussbutterVinaigrette

Sellerieschiffchen Mit Blauschimmelkäse
Hot Dog Mit Cole Slaw
Gefüllte Tomaten Klein und fein
Latkes Mit geräuchertem Lachs
Buffalo-Chickenwings Mit Blue-Cheese-Dip, Sellerieund Karottensticks
Auberginenröllchen Mit Schafskäse und Harissa
Lettuce Wrap Mit Geflügelsalat und Ananas
Meatballs Mit Cajun-Dip
Guacamole Mit überbackenen Nachos
Potato Wedges Scharf gewürzt
Lobster Rolls … wie man sie in Maine serviert!
Club-Sandwich Der heißgeliebte Klassiker
Po’ Boy Baguette mit frittierten Garnelen
Quesadillas Mit Jalapeños
Frittierte Sardellen auf Röstbrot Mit Tomaten-OlivenTapenade
Pastrami-Sandwich Achtung: Sattmacher!
Shrimp-Cocktail Im Chicoreeblatt
Springrolls Mit süß-scharfer Chilisauce
Summerrolls Mit Rotkohl, Mango und Dip
Ganze Artischocken Mit Ahornsirup-NussbutterVinaigrette

Über Autor(innen)

Walter, Susanne
Susanne Walter, geboren in Baden-Württemberg, absolvierte ihre Ausbildung zur Köchin bei Jean-Claude Bourgueil im Schiffchen in Düsseldorf, bevor sie in Belgien einige Jahre internationale Gastronomie-Erfahrung sammelte. Zurück in Deutschland, kochte sie mit Eckhart Witzigmann und gründete ein Catering-Unternehmen. Sie ist zudem als Foodstylistin, Rezept- und Buchautorin tätig. Susanne Walter wohnt in Hamburg.

Susanne Walter, geboren in Baden-Württemberg, absolvierte ihre Ausbildung zur Köchin bei Jean-Claude Bourgueil im in Düsseldorf, bevor sie in Belgien einige Jahre internationale Gastronomie-Erfahrung sammelte. Zurück in Deutschland, kochte sie mit Eckhart Witzigmann und gründete ein Catering-Unternehmen. Sie ist zudem als Foodstylistin, Rezept- und Buchautorin tätig. Susanne Walter wohnt in Hamburg.