Walz Healthy Fastfood

Weniger Fett, weniger Zucker
1. Auflage 2021
ISBN: 978-3-8338-8026-1
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

E-Book, Deutsch, 64 Seiten

Reihe: GU Küchenratgeber Classics

Pommes, Burger & Co. - das lieben wir alle! Dieses Kochbuch zeigt, wie Sie Ihre Fastfood-Lieblingsgerichte in gesunder Variante zubereiten können. Nicht nur Kinder würden am liebsten jeden Tag Burger, Chips oder Donuts essen. Auch Erwachsene können dem Duft von Frittiertem kaum widerstehen. Doch das muss keine Sünde sein - auch Fastfood-Klassiker können gesünder zubereitet werden. Entdecken Sie Hotdogs, Limonaden, Sandwiches und Muffins: arm an Zucker, Fett und Salz - reich an Geschmack. Schluss mit dem Fastfood-Verzicht und her mit einfachen und schnellen Rezepten für die ganze Familie - denn gesund kochen ist jetzt ganz einfach. Die erfahrene Autorin Anna Walz zeigt Ihnen, wie Sie mit den richtigen Zutaten und der passenden Zubereitung spielend leicht 'healthy' essen. Snacks & Beilagen Nicht nur Chips lassen sich selbst herstellen, sondern auch Limonade und Ketchup - jedoch ohne überflüssigen Zucker, Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Probieren Sie unbedingt: - Brioche-Burger-Buns - Grapefruit-Vanille-Limo - Knusprige Kartoffelspalten - BBQ-Ketchup Hauptgerichte  Nicht nur Burger und Sandwiches lassen das Genießer-Herz höherschlagen, auch Bowls, gefüllte Pita und Reis-Klassiker sind schnell zubereitet. Das Hähnchen-Gyros mit Zaziki schmeckt nicht nur zum Mittagessen, sondern auch mit Freund*innen beim nächsten Filmabend. Diese Fastfood Klassiker schmecken Jung und Alt: - Veggie-Burger - Ofen-Süßkartoffel mit Mais-Topping - Fish & Chips vom Blech - California Bowl Süßes & Gebäck  Weniger Zucker, weniger Weißmehl, weniger Fett - das ist nicht nur Trend, sondern auch gut für den Körper. Testen Sie diese Naschereien: - Heiße Apfeltaschen ganz ohne Zucker - Salted-Peanut-Shake mit der Süße aus Bananen - Cupcakes und Muffins zuckeram mit Rohrohrzucker Der GU-KüchenRatgeber zeigt, wie Lieblingsgerichte gesund und genussvoll interpretiert werden können. Das ist Schlemmen 2.0 - ohne schlechtes Gewissen, aber mit ganz viel Genuss.

Anna Walz hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Nach einer Ausbildung zur Konditorin machte sie sich als freie Foodstylistin und Rezeptentwicklerin selbstständig. Sie arbeitet nicht nur für bekannte Zeitschriften und Fotografen, sondern schrieb auch bereits mehrere eigene Koch- und Backbücher. Beim Gräfe und Unzer Verlag erschienen von ihr unter anderem die Titel »Ran ans Brot«, »Lieblingsblechkuchen« und »Crispy Snacks«.

Autoren/Hrsg.

Walz, Anna

Inhaltsverzeichnis

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Impressum
»GU-Kochen-Plus«-App
Das Schwarze Blatt
Abkürzungsverzeichnis
Anna Walz
Spicy Mandeln mit 5 Zutaten
Snacks & Beilagen
Hauptgerichte
Süßes & Gebäck
Die Autorin
Die Fotografin
Das Prinzip: Healthy Fastfood
So geht's: Gläser sterilisieren
Gesunde Zutaten
Healthy Meal Prep
So geht's: Healthy Snack Hacks
Die perfekten Pommes

Über Autor(innen)

Walz, Anna
Anna Walz arbeitet in Hamburg als freie Foodstylistin und Rezeptentwicklerin. Nach dem Abitur begann sie zunächst ein Studium, doch ihr Wunsch, die Leidenschaft fürs Kochen und Backen zum Beruf zu machen, war schon lange da. Also folgten eine Ausbildung zur Konditorin und ein Praktikum in der Versuchsküche der Zeitschrift essen&trinken. Seit 2009 ist sie selbstständig und arbeitet für namhafte Verlage, Zeitschriften und Food-Unternehmen. Mit über 15 Jahren Erfahrung in Rezeptentwicklung, Foodstyling und ganzheitlicher Ernährungsberatung bringt Anna fundiertes Praxiswissen in jedes Projekt ein. Durch zusätzliche Ausbildungen in Yoga, Zyklusgesundheit sowie körper- und nervensystembasierter Therapie verbindet sie kulinarische Praxis mit aktuellem Wissen über Stress, Regulation und Gesundheit – ein Ansatz, der sowohl ihre Arbeit als auch ihr Schreiben prägt.