Weber / Stähle / Greiner | Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie | Buch | 978-3-89947-628-6 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 228 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 404 g

Weber / Stähle / Greiner

Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie


1., Auflage 2010
ISBN: 978-3-89947-628-6
Verlag: Behr's Verlag

Buch, Deutsch, 228 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 404 g

ISBN: 978-3-89947-628-6
Verlag: Behr's Verlag


Aus dem Inhalt von "Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie":


•    Nanotechnologie - Überblick und aktuelle Entwicklungen
•    Anwendungsgebiete und lebensmittelrechtliche Rahmenbedingungen
•    Verhalten synthetischer Nanomaterialien nach oraler Aufnahme
•    Nano- verus Micelltechnologie
•    nwendung, Mechanismen und Risiken nanoskaliger Produktmicellen
•    Potenzial bei Verpackungsmaterialien
•    Mikro- und nanostruktuierte Trägersysteme

Weber / Stähle / Greiner Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Stähle, Sieglinde
Greiner, Ralf
Regier, Marc
Weber, Herbert

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

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