E-Book, Deutsch, 238 Seiten
Werfel / Reese Diätetik in der Allergologie
3. Auflage 2010
ISBN: 978-3-87185-456-9
Verlag: Dustri-Verlag
Format: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
E-Book, Deutsch, 238 Seiten
ISBN: 978-3-87185-456-9
Verlag: Dustri-Verlag
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Für die Diagnose und Therapie der weit verbreiteten Nahrungsmittelallergien und anderen Unverträglichkeiten spielen Eliminationsdiäten eine zentrale Rolle. Um einem hohen Qualitätsanspruch in der Ernährungsberatung und -therapie gerecht zu werden und Patienten – unabhängig vom Standort – fundiert zu beraten, ist eine Standardisierung der Diätvorschläge sehr sinn-voll. Der Arbeitskreis “Diätetik in der Allergologie” hat dieses Ziel bereits in der ersten Ringbuch-Auflage von 2003 verwirklicht. Vor dem Hintergrund der neuen Kennzeichnungsverordnung der Europäischen Union erfolgte eine maßgebliche Überarbeitung und Erweiterung der Diätvorschläge. Die Neuauflage des Nachschlagewerks "Diätetik in der Allergologie: Diätvor-schläge und Positionspapiere zur Nahrungsmittelallergie und anderen Un-verträglichkeiten" bietet die aktuellste Überarbeitung und Vervollständigung der ausführlich und übersichtlich tabellarisch dargestellten Diätpläne mit konkreten Hilfestellungen beim Vorgehen gegen die verschiedensten Nahrungsmittelallergien, Pseudoallergien und spezifischen anderen Unver-träglichkeiten wie Laktoseintoleranz oder Fructosemalabsorption. Wie ge-wohnt, sind die Diätvorschläge auch diesmal mit den bisher erschienenen und z.T. bereits aktualisierten Positionspapieren der Arbeitsgruppe Nah-rungsmittelallergie der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie kombiniert. Damit bildet dieses Ringbuch einen unverzicht-baren Bestandteil für alle allergologisch arbeitenden Ärzte und Ernährungs-fachkräfte. 9 Abbildungen und 116 Tabellen.
