Yon-Kahn / Hervé / Popot La structure des protéines

1. Auflage 2021
ISBN: 978-2-7598-2243-0
Verlag: De Gruyter
Format: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Französisch, 209 Seiten

Reihe: QuinteSciences

Cet ouvrage couvre les différents aspects de la structure des protéines: leur composition chimique, l’établissement de leur structure, les différents niveaux de leur organisation, les aspects énergétiques de leur stabilité, leur dynamique moléculaire et la prédiction théorique de leur structure, prenant en compte les résultats substantiels et significatifs obtenus au cours des dernières années.Le premier chapitre concerne la chimie de leurs constituants de base, les acides aminés, connaissance qui est précieuse pour les chimistes des protéines et les enzymologistes mais dont les données sont dispersées dans la littérature. Pour la première fois dans ce type d’ouvrage un chapitre entier est consacré aux protéines membranaires, dans la connaissance desquelles des progrès considérables ont été faits au cours des dernières années.Suit une description des mécanismes très élaborés de l’insertion de ces protéines dans les membranes biologiques. Un chapitre est consacré à la dynamique conformationnelle de ces macromolécules, qui joue un rôle fondamental dans leurs propriétés biologiques. Les logiciels qui permettent de prédire la structure des protéines sur la base de leur composition en acides aminés sont également présentés. D’un point de vue pédagogique, certains chapitres comportent un exposé plus ou moins bref de l’histoire de certaines découvertes importantes ou la logique d’évolution de concepts majeurs ou de techniques expérimentales de haut niveau.

Autoren/Hrsg.

Yon-Kahn, Jeannine

Hervé, Guy

Popot, Jean-Luc

Fachgebiete

• Naturwissenschaften Biowissenschaften Biowissenschaften

Über Autor(innen)

Contributor: Jeannine Yon-Kahn Jeannine Yon-Kahn, directrice de recherche au CNRS, a fondé le Laboratoire d'Enzymologie Physico-Chimique et Moléculaire à Orsay devenu l'Institut de Biochimie, Biophysique Moléculaire et Cellulaire. Scientifique mondialement reconnue (compréhension du repliement des protéines), elle fut membre de très nombreux comités nationaux et de sociétés internationales. (au moment de la parution de l'ouvrage) --- Contributor: Guy Hervé Guy Hervé, directeur de recherche au CNRS, a dirigé l'institut d'enzymologie du CNRS et l'un des laboratoires de chimie de l'Université Pierre et Marie Curie. Il fut membre des Comités nationaux du CNRS, de l'INSERM, Conseiller scientifique au CEA et Président de la Société française de biophysique. (au moment de la parution de l'ouvrage) --- Contributor: Jean-Luc Popot Jean-Luc Popot, Directeur de recherches au CNRS jusqu’à sa retraite en 2013, a fondé et dirigé à l’Institut de Biologie Physico-Chimique (Paris) un laboratoire consacré à l’étude biochimique, biophysique et bioinformatique des protéines membranaires.